Bu yoqimli pirojnoe g'oyasi nemis pishirish jurnalidan to'g'ridan-to'g'ri keldi. Kekni tayyorlash juda oson, biroq buning hisobidan xizmat qilishdan oldin kamida ikki soat davomida muzlatgichda turish kerak.
Kek asosan shokolad keki qatlami, kremi va yangi bananlardan tashkil topgan.
Molektsiya marzipan yoki fondan chiqishi mumkin . Ham uy qurilishi versiyalari uchun ta'riflar quyida keltirilgan. Bundan tashqari do'kon sotib olingan marzipan yoki fondan ham foydalanishingiz mumkin.
Agar siz shakar mollariga ega bo'lishni xohlamasangiz yoki yo'qotish uchun vaqt topsangiz, boshqa bezatish opsiyasi do'konni buzilgan gullarni sotib olingan pirojniy ustki qismidan sotib olishdir.
Sizga nima kerak
- 1 tayoqsiz sariyog '(1/2 chashka, xona harorati)
- 1/3 chashka shakar (oq taneli)
- 2 ta katta tuxum
- 1 1/4 chashka uni (ko'p maqsadli)
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 chashka shakarilmagan
- kakao kukuni
- 1 siqilgan tuz
- 1/3 chashka to'la sut
- 2 +1 / 8 stakan krujkalar
- 2 choy qoshiq mısır nişastası
- 2 choy qoshiq chang shakar
- 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
- 1 osh qoshiq shakar
- 3/4 choy qoshiq shokoladli bo'laklar
- 3 banan
- Garnitür: marzipan * yoki fondant ** keki uchun (pastdagi retseptlarga qarang)
- Garnitür: jigarrang va pushti oziq-ovqat bo'yoq
- Homemade Marshmallow Fondant uchun:
- 8 gramm baliq shaftoli (shokolad fondan uchun, shokoladdan tayyorlangan shaftoli shirinliklar)
- 2 osh qoshiq suv
- 1 pound shakar shakar
- 2 osh qoshiq. Crisco (yoki sabzavot
- qisqartirish yoki kerak bo'lganda)
- Garnitr: oziq-ovqatni bo'yashni joylashtiring
- Homemade Marzipan uchun:
- 3/4 chashka * blanched zamin bodom
- 3/4 kubik chang shakar
- 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq
- rosewater
- 1 osh qoshiq tuxum oq
- Agar kerak bo'lsa, mustahkamlikni sozlash uchun engil jo'xori siropi va qo'shimcha chang shakar
- Garnitür: jigarrang va pushti oziq-ovqat bo'yoq
Buni qanday qilish kerak
Kek bo'ling:
- Pechni 350 daraja F ga oldindan qizdiring.
- 10 dyuymli birlashma panjarasini surting.
- Mikserning pishiq tolasi bo'lmaguncha, unsiz sariyog 'va oq taneli shakarni yutib oling.
- Tuxumni bir-biriga qo'shib yaxshilab birlashtir.
- Hamma maqsadli unni, pishirish kukuni, kakao kukunini va tuzning chimchiligini qo'shing. Yaxshilab birlashtirish uchun aralashtiring.
- Xamirni moylangan paxta shaklidagi panga o'tkazing va 30 daqiqa davomida pishiring yoki pichoq kukun markaziga kiritilguncha tozalang.
- Pechni pechdan chiqarib oling va butun sovishini kuting.
- Sovutilgan kekni xizmat plitasiga o'tkazing. Pastda ikki dyuym chuqur qazish, kek o'rtasida teshik yaratish uchun qoshiqdan foydalaning. Yon tomonga tegmagan 3/4 dyuymli ramka qoldiring.
- O'tkazilgan kaka parchalarini bir piyola ichiga to'plang va nozik to'qimalarga aylantiring.
- Kichkina piyola ichida mısırözü va chang shakar bilan birga çalkalayınız.
- Kremni chayqash birikmasi bilan urting. Sof vanilya ekstraktining choy qoshig'ini qo'shing va asta-sekin makkajo'xori, shakar aralashmasi qo'shing. Qattiq pike shakllanganda kremni urishni to'xtatish.
- Mini shokolad chiplari yoki shoyi shokoladli bo'laklar bilan to'ldiring.
- Muzni disklarga soling va kesib oling. Ularni po'stloq doirasidan tashqarida qatlam hosil qiling.
- Katta kremni kubikni hosil qiluvchi kata yoying. Krem gumbazining ustiga qopqoqni tozalash uchun uni butunlay yopishtiring. Hech qanday oq ko'rinmasligiga ishonch hosil qiling.
- Kleyni muzlatgichga joylashtiring va uni 2 soat kutib turing.
- Ayni paytda, mol qilish.
- Sizning mol naqshingiz qanchalik katta bo'lishini xohlasangiz, Marzipan yoki fondan to'ldirilgan qo'lni oling va massaga bir necha tomchi jigarrang oziq-ovqat rangini yoğursang (shokolad fondan foydalanayotgan bo'lsangiz, bu qadamni tashlang).
- Bir parcha yoping va to'pni ichiga siljiting, so'ngra nok turini shakllang. Ko'zlar uchun teshiklarni tiqish va og'iz uchun nok turini o'rash uchun chiziqni ishlating. Qolgan jigarrang rangli marzipanni qo'llaringiz bilan U shaklini hosil qilish uchun aylantiring. U burchagi U tomonining ikkala tomonini ko'rsatib, boshini tepaga joylashtiring.
- Marzipan pushti rangli hovuch rang. Burun yaratish uchun kichkina to'pni silkitib, boshning past qismiga tuting. Qo'llaringizdan U-shaklidagi har bir qo'lning uchiga tuting. Agar sizda juda oz gul to'ri bo'lsa, uni qo'llarni kesish uchun qo'llashingiz mumkin.
- Muzlatgichdan tortni olib tashlang. Kola pastki qismiga qo'ying va uni yaxshilab ushlab turish uchun uni kremga soling.
- Kekni kesib, xizmat qiling.
Homemade Marzipanni yarat:
- Agar bodom unini ishlatayotgan bo'lsangiz, keyingi ikki bosqichni o'tkazing.
- * Cham bodomni yopish uchun ularni bir daqiqaga suvga qaynatib oling, darhol sovuq suvli dazmolning ichida yuvib tashlang va barmoqlaringiz bilan terini siqib qo'ying. Ular osongina siljiydi.
- Blanshlangan bodomlarni va bir osh qoshiq chang shakarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida butunlay maydalagunga qadar pulsatsiyalang. Chang shakar, bodomlarni xamirga aylanishiga to'sqinlik qiladi.
- Badanni va chang shakarni birlashtirmaguncha chang shakarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga qo'shing. Men pichoqni olib chiqib, pichoqni almashtirib, bir necha marta pulsatsiyalashi mumkin bo'lgan har qanday to'sinlarni yo'qotish uchun pichoqdan foydalanmoqchiman.
- Birgalikda tayyorlanadigan bodom ekstrakti va gevritiv va pulslarni qo'shing.
- Aralash yumshoq bo'lguncha tuxum oqini va pulsini qo'shing.
- Aralashmani protsessordan olib tashlang va oziq-ovqat rangini yutib oling. Agar aralash juda nordon va yopishqoq bo'lsa, aralashmaning ustidan biroz pishirilgan shakarni aralashtirib, uni maydalash va marzipanni qattiqroq qilish kerak. Aralash juda quruq bo'lsa, engil guruch siropi bir necha tomchi yoğurun.
Homemade Marshmallow Fondant:
- Mikserni xamir kancasi biriktirgichiga mahkamlang, mikser idishining ichki qismini va xamir cho'ntaklarini Crisco yoki qisqartirish bilan yoping. Bundan tashqari, issiqlik xavfsiz idish va yog'och qoshiqni ham yog'lang.
- Qovurilgan sho'rvalar va suvni joylashtiring.
- Mikroto'lqinli pechka 30 soniya davomida yog'och qoshiq bilan qorishmasini aralashtiramiz.
- Aralash Marshmallow Fluff konsentratsiyasi bo'lsa, aralashtirgichga uzatiladi va chang shakar 2 stakan qo'shing.
- Karıştırıcı ishlaydigan kabi, chang shakarni qo'shishni davom eting, fondan shakllanmaguncha bir vaqtning o'zida bir stakan.
- Ish joyingizni qo'lingiz bilan Crisco yoki qisqartirish bilan yoping.
- Guruchni yog'li yuzaga tashlang va barcha shakar yo'q bo'lmaguncha fondan foydalaning.
- Foydalanmaguningizcha plastik qoplamani o'rang.
- Qopqoqni yopishqoq qog'ozni plastik qopqoqdagi filmga mahkam yopishtiring va foydalanishga tayyor bo'lgunga qadar zip qopqog'ini yoping.
- Bo'limlarga bo'linib, oziq-ovqat mahsulotlarini joylashtirishda yoğurun.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 803 |
| Hammasi yog ' | 38 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 118 mg |
| Natriy | 310 mg |
| Uglevodlar | 108 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 11 g |