Bu shokoladli ayran bilan muzlatilgan klassik shokoladli ayran Texas shtrix kektir. Bu pirojniyni tug'ralgan pecansa sepib yoki ularni tashlab qo'ying.
Eslatma: sovuqroq katta qatlamli kek uchun kam miqdorda bo'ladi, shuning uchun sovuqni ikki barobar oshirishni va kerak bo'lganda ko'proq sut qo'shing. Kek ustiga to'kish uchun deyarli ingichka bo'lishi kerak. Sovutgandan keyin u mustahkam bo'ladi.
Agar sizda ayrani bo'lmasa, uni almashtirishning bir necha usullari mavjud. Yo'nalishlarni ostidagi aylana almashtiruvchilarga qarang.
Sizga nima kerak
- 2 stakan
- Barcha maqsadli un (9 untsiya)
- 2 stakan shakar shakar
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 stakan sariyog '
- 1/3 chashka shakarilmagan
- kakao kukuni (Gollandiyalik jarayon emas)
- 2 ta katta tuxum
- 1/2 chashka ayrani (almashtirish uchun pastga qarang)
- 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- Shokoladni muzlatish
- 1/4 chashka yog '
- 3 osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni
- 1/3 chashka ayran yoki kerak bo'lganda
- 1 pound shakarlamalar shakar, taxminan 3 1/2 chashka
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1/2 chashka tug'ralgan pecans, ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
Kek tayyorlash
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Yog 'va unni 10-15 dyuymli pishirish idish (jelli shiling) ; chetga qo'ying.
- Katta aralashtirish idishida unni, shakarli shakarni, pishirish soda va tuzni birlashtirish; chetga qo'ying.
- O'rta oshxonada 1 stakan sariyog ', 1/3 chashka kakao va 1 stakan suv qo'shing. Har doim aralashtirib aralashmani qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang.
- O'rtacha tezlikda elektr mikser yordamida shokolad aralashmasini yaxshilab aralashtirmaguncha quruq aralashmasiga urib yuboring. Tuxum, 1/2 chashka aylana va vanilaning 1 1/2 choy qoshig'ini qo'shing. 1 daqiqaga urin (moyak nozik bo'ladi). Tayyorlangan qozonga murchni tushiring.
- Preheated pishiriqda taxminan 22 dan 25 daqiqada yoki kraxmal markaziga taxtga o'ralgancha tozalanguncha pishiring.
- Sovuq shokoladni (pastda) iliq keki ustiga yoyib, tekis taqsimlang. Kassani telli tayanchga soling; kesishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang.
Taxminan 24 ta taom tayyorlaydi.
Muzlashni hosil qiling
- O'rta qozonda o'rtacha haroratda 1/4 chashka sariyog'ini, 3 osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni va 1/3 chashka ayrani aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring va doimo aralashtirib qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang.
- 1/2 choy qoshiq shakar qo'shib, 1/2 choy qoshiq vanil bilan birga kakao va ayran aralashmasiga qo'shing. Zarur holga kelguncha urib, kerak bo'lganda ko'proq aylana yoki shakarni shakar qo'shing.
- Agar so'ralsa, 1/2 chashka qaynab turgan sivilizatsiyani issiq sovushga soling yoki tug'ralgan pecans bilan muzlatilgan pirojnoe ustiga quyiladi.
- Kekning ustiga sovuqni sovutish.
Ayranlarni almashtirish
Agar sizda ayrani bo'lmasa, uni almashtirishning bir necha usullari mavjud. Bu erda bir nechta:
- Nordon suti: 1 stakan nordon sut uchun 1 osh qoshiq oq sirka yoki limon sharbasini o'lchash kosasiga qo'ying. 1 chashka chizig'iga sut qo'shing va taxminan 5 daqiqa tursin. Bu qoraquloq ko'rinadi, lekin retsept bo'yicha ishlatish yaxshi.
- Nordon krem: 1 stakan aypara almashtirish uchun 1/4 chashka suvi bilan 3/4 stakan smetana qo'shing
- Qatiq: 1 stakan aypara o'rniga 1/4 chashka suv bilan 3/4 stakan yogurtni qo'shing. Ushbu pirojnoe uchun siz vanilya yogurtini yoki oddiy yogurtdan foydalanishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 44 mg |
| Natriy | 168 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |