Gavayi oshxonasi Osiyo, Amerika, Yevropa va an'anaviy islom taomlarini yaxshi taomlar bilan birlashtiradi va men Hawaiyan oshpazlaridan ajoyib narsalarni o'rganib chiqdim. Bu Hawaiian fusion-y retseptiga asoslanadi va bu baharatlı, xushbo'y pishloq pishirishni osonlashtiradi.
Sizga nima kerak
- 8 untsiya krem pishloq bloki (yumshatilgan)
- 1/2 chashka Napa
- Kimchi (quritilgan va sharbat bilan to'ldirilgan)
- 1/2 limon
- Garnitür: 1 qoshiq tug'ralgan
Buni qanday qilish kerak
Bir kosada krem pishloq aralashtirilgan sharbatlarning yarmi va kimchi birgalikda aralashtiriladi.
- Lazzatlantiruvchi yoki suyuqligi mustahkamlash uchun kerak bo'lgandek sharbatni qo'shing va qo'shing.
- Yumshoq limonga siqib, aralashtirish uchun aralashtiring.
- Agar foydalansangiz, tug'ralgan scallion bilan seping.
- Kraker yoki sabzavot bilan xizmat qiling.
Yahudiy kundaliklardan oldingi krem pishloqining qiziqarli tarixi:
Leax Koenig (va uning manbasi sifatida foydalangan Gil Marks) o'zlarining hech qanday gunohi tufayli, Amerikada krem pishloqining kelib chiqishi va rivojlanish mitigini davom ettirishga yordam berdi.
("Cheesecake dekonstruktsiya", 10 iyunda) ... Krem pishloq 1872 yilda "Uilyam Lawrens tomonidan tasodifan ixtiro qilinmagan".
Krem pishloqini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar Pensilvaniya gazetasida 1769-yillarning boshlarida va 1800-yillarning boshlarida Amerika kitoblari, davriy nashrlar va ovqatlanish kitoblarining ko'plarida topilgan. Biroq, 1800-yillarning ikkinchi yarmida sut sanoati texnologik konvertatsiyasi tufayli katta miqdordagi krem pishloq ishlab chiqaradigan birinchi bo'lib Uilyam A. Lawrence edi.
1872-yilda Neufchatel pishloqini ishlab chiqara boshladi va Nyu-Yorkdagi "Park & Tilford" oziq-ovqat firmasi tomonidan bozorga yanada boy va nozik pishloq qo'yish uchun 1875-yilda Neufchatel-ni kremi bilan qo'shib olishni boshladi. Lawrencega Lawrence mahsulotini "Philadelphia Cream Cheese" markasi ostida sotadigan NY distribyutori Alvah Leyn Reynolds yordam berdi.
CD Reynolds (boshqa NY sutimi) emas, balki 1892 yilda imperator pendir fabrikasini sotib olgan Alvah Reynolds o'zi uchun ishlab chiqarish uchun. 1903 yilda Reynolds Filadelfiya brendini "Phenix Cheese Co" ga sotdi (keyinchalik Kraft bilan birlashdi). "
CS Monitor haqida Hawaiian Cuisine haqida ayrim eslatmalar:
"Cheflar Osiyo taomlari va pishirish texnikasi an'anaviy Evropa va Amerika oshxonalarini qanday o'zgartirayotgani haqida ko'p gapirishadi, lekin bu termoyadroviy pazandachilikning moda kontseptsiyasi emas, balki har kungi haqiqat emas: Hawaii.
So'nggi bir necha o'n yilliklar davomida orollarda yashovchi turli xalqlar jimgina oshxona inqilobini amalga oshirdi.
Polineziya, Yaponiya, Xitoy, Portugaliya, Okinava, Koreya, Janubi-Sharqiy Osiyo va hatto Yangi Angliyadan elementlarni qo'shib ular mahalliy oziq-ovqat sifatida tanilgan oshxonani yaratdilar. "