01dan 07 gacha
Yangi, butun Abalone bilan boshlang
Molli Vatson Agar siz qorin bo'shlig'ini tozalashdan oldin, siz bo'shashmoq kerak. G'arbiy sohilda savdo baliq ovlash yoki sho'ralish noqonuniy hisoblanadi. Qayta dam olish sho'ng'in ruxsat berilgan joyda qattiq tartibga solinadi. Abalonni yaxshi ko'radigan, lekin ular uchun shoshilmaydigan (aqldan ozgan) kishilarning talablarini qondirish uchun, aqlli odamlar abalone xo'jaliklarini qanday qilib fermer qilishni bilib oldilar. Abalon asta-sekin o'sib boradi va ularni ko'tarish jarayoni juda zo'r.
Muxtasar qilib aytganda, agar sizda yangi abalone bo'lsa, unda siz uchun qo'zg'aysan, sizni ko'mib tashlashni yaxshi ko'rishi kerak bo'lgan kishi, yoki siz juda ko'p tirnoqni dehqonchilikni sotib olgansiz. Qanday bo'lmasin, uni tozalash va uni pishirishga tayyorlanishni bilish sizni xursand qiladi, bu ajablanarli darajada oson.
02 ning 07
Abalonni qobig'idan chiqarib oling
Molli Vatson Shubhasiz, qorin bo'shlig'ini qobiqdan chiqarib tashlash kerak. Ushbu gastropod mollyuslari hayot uchun u qobiqga yopishib oladigan katta mushaklardir, shuning uchun ularni bir parcha olish ularni bir usulga ega:
- Keng, tekis yog'och spatuladan yoki shunga o'xshash nozik, o'tkir asbobdan foydalaning va abalone va uning qobig'i orasida ishlang. Abalone pastki qismida qat'iy yumaloq mushak bilan uning qobig'iga birikadi, qolgan hamma narsa faqat qobiqga yopishadi.
- Qorin bo'shlig'i bilan qobiq o'rtasida bo'linishni oching, so'ngra chayqalib ketmaguncha qobiq atrofida va bo'ylab chayqalab harakatlang.
- Engil ozod qilish va abalone butunligini saqlab qolish uchun abalone o'rniga asbob bilan qobiqni itaring.
03 ning 07
Abalone ning qobig'idan chiqaring
Molli Vatson Qorin bo'shlig'ini qobiqdan qirib tashlaganingizdan keyin, uni sindirib tashlang. Qobiqni bir chetga surib qo'ying - agar xohlasangiz uni tozalab, uni bezash uchun quriting.
Bu ishni cho'milishda bajarishingiz mumkin. Keyingi qadam abalone ichakdan ajratishni olib tashlash va lavanda ishlaydigan ishni tez va oson tozalashga yordam beradi.
04 dan 07 gacha
Viscera'yi Abalone'dan ajratib oling
Molli Vatson Qorin bo'shlig'ining go'shtini ichakdan ajratib qo'yish - bu qorin bo'shlig'ini tozalashning bir qismidir. Bu erda tez va minimal miqdorda chayqalish va dag'allik bilan:
- Bosh qorin bo'shlig'ini ushlab turing va ichakni (ichakni) cho'chqa yoki piyola ustiga osib qo'ying. Viskeri kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
- Viskeri chiqarib tashlang. * Agar sizda bo'lsa, oziq-ovqat mahsulotlarini yo'qotishdan foydalaning yoki shunchaki axlatni bartaraf etish uchun uni 2 ta plastik qoplarga joylashtiring.
* Ba'zi Osiyo taomlari oshqozon ichakchasidagi oshqozon va sho'rvalarda ishlatiladi. Agar siz yoki siz bilgan birov sizning ichingizdagi ichakni yoqtirmoqchi bo'lsa, ularni yo'qotmang!
05 dan 07 gacha
Abalone Clean-ni tozalang
Molli Vatson Yirtqich chinor o'zining yon tomonidagi qora narsalarga egalik qiladi. Buning bir qismi - abalonning chekkasi, ba'zilari esa kino. Har ikkala qismni ham olib tashlashni istaysiz, chunki u tomosha va achchiq ta'mga ega.
Eng tezkor hal qora qirralarni kesib olishdir, va bu ko'pchilik odamlar foydalanadigan usul. Bundan tashqari, biroz ko'proq vaqt olishi va qorinning yon tomonidagi qora filmni o'chirishingiz mumkin.
07 of 07
Abalone'dan qattiq qirralarni kesib oling
Molli Vatson Ular mukammal darajada yenilebilirken, juda ham qiyin va qiyin bo'lsa, kıvrık qirralarning (aka "lablar") va qattiq, siqilgan uchini kesib, tashlab yuborganingizda, ko'p odamlar ko'proq o'zlarini afzal ko'radi.
07 of 07
Abalone tozalandi
Molli Vatson Tekshirib ko'r. Kabuklu prehistorik ko'rinishga ega bo'lgan hayvon qobig'idan butunlay toza, chiroyli va pishirishga tayyormiz.
Agar shubhangiz bo'lsa, klassik Pan-Fried Abalone bo'ling . Siz ularni Abalone Po 'Boy Sandwiches ichiga ochib, bu tilimlarni ko'proq odamlarga xizmat qilishi mumkin.