Bu sarimsoq daldırma sousidagi retsepti mojito sous yoki mojo de ajo (sarimsoq sous) deb nomlanadi va toshlar (ikki marta qizarib yashil plantainlar) yoki araíitas (shredded green plantain britters ) deb ataladigan Lotin-Karib orollari bilan xizmat qilish uchun tavsiya etilgan daldırma sosidir ).
Ko'pchilik moxito ("ispancha" so'zi ma'nosini anglatuvchi "ho'l" ma'nosini anglatuvchi), yalpiz, rom, shakar, shakar, ohak va kulcha soda bilan yaratilgan klassik koptok sifatida tanilgan Kuba ichimligini yaxshi biladi.
Lekin bu mojito Puerto-Rikoda va Kubada pishiriqlar va qovurdaklar uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, qovurilgan yoki qaynatilgan yuca (kassava) yoki cho'chqa go'shtiga ishlatiladigan lazzat uchun ishlatiladi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan zaytun moyi (isitiladi)
- 1 sarimsoq boshi (tozalangan, maydalangan va mayda tug'ralgan)
- 1 ta kichik piyoz (ingichka tug'ralgan)
- 3 osh qoshiq silantro (mayda tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 2 osh qoshiq ohak sharbati
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga zaytun, sarimsoq, piyoz, limon sharbati, limon sharbati, ohak sharbati va tuz qo'shing.
- Barcha tarkibiy qismlar qo'shilib, sarimsoq va piyoz yaxshilab bo'lgunga qadar ishlov berish.
- Reaktiv bo'lmagan idishga o'tkazish (reaktiv bo'lmagan idish, limon va limondagi zanglamaydigan po'lat, shisha yoki keramika singari limon kislotalari bilan kimyoviy reaksiyaga kirishmagan materiallardan tayyorlanadi). Qoplamang va ishga tayyor bo'lgunga qadar sovutgichni yoping.
- Pishiriqlar yoki qovurdaklar bilan xizmat qiling.
Boshqa klassik lotin / karib salatasi
Odatda Scotch bonketli qalampir bilan tayyorlangan uy qurilishi issiq qalampir sosini Karib orolidagi ko'plab uylarda topish mumkin, chunki satayli peanut sousli bo'lishi mumkin. Bu panjara qisqichbaqasi, tovuq va cho'chqa go'shti shishlar bilan yaxshi.
Achchiq tovuq go'shti sousi - bu ziravorlarning ta'mini keltirib chiqaradi. Bu soslar panjara tovuq, cho'chqa go'shti va dengiz mahsulotlariga kuchli zarba beradi. Agar serrano qalampirlari juda achchiq bo'lsa, uning o'rniga yumshoq jalapeno ishlatilishi mumkin.
Culantro'la Sofrito çoğunlukla sos olarak adlandırılır fakat bir Fransız mirepoix'ine benziyor ve bir çeşit sos olarak nitelendirilmesine karşın, bu çeşit olarak kullanılabilmesine rağmen, ko'p Lotin Karib ovqatlarining asosidir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Hammasi yog ' | 38 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 27 g |
| Xolesterin | 30 mg |
| Natriy | 80 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 12 g |