Sofrito ko'plab Lotin va Karib ovqatlarining asoslari sifatida ishlatiladigan o'tlar va sabzavotlarning ko'p tomonlama, aromatik aralashmasi. Ushbu retseptning ko'plab turlari mavjud. Agar siz biron bir xaridorda topish mumkin bo'lgan ingredientlar bilan sofrito tayyorlamoqchi bo'lsangiz, basico sofrito retsepti harakat qilib ko'ring.
Quyidagi retseptda ajichlar (shuningdek, cachucha yoki ajicitos) ziravorlar bilan ishora qiluvchi kichik shirin qalampirlardir. Ular habaneroslara juda o'xshash, lekin baharatlı emaslar. Culantro - bu semantro kabi ta'mi bo'lgan o'simlik. Barglari uzun, konusli va serrated.
Sizga nima kerak
- 2 ta o'rta Kubanel qalampiri, urug'lar olinadi
- 4 dan 6 kishi ajraladi, urug'lar olinadi
- 1 qizil shirin qalampir, urug'lar olinadi
- 2 ta katta pomidor
- 2 o'rta piyoz, soyulmuş
- 1 sarimsoq boshi, tozalangan
- 1 shamlardan semantro bargi
- 4
- kulrang barglari
Buni qanday qilish kerak
1. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki aralashtirgichdagi barcha ingredientlarni tayyorlang va aralashtiring.
2. Sofrito-ni shisha idishda saqlang, darhol ishlatish uchun yoki muzlatgichni 1/4 dan 1/2 chashka idishlarini har qanday vaqtda ishlatish uchun muzlatgichda saqlang.