Issiq sos (yoki bodring sous) Karib dengizi bo'ylab ishlatiladigan va keng tarqalgan shaklda ishlatiladigan ziravor hisoblanadi. Har bir orol va uyda o'z retsepti bor va siz ko'pincha uylarda ko'plab uy qurilishi qalampir sosini topishingiz mumkin. Xost yoki styuardessa sizga ovqat bilan birga qalampir sosli bo'lishni xohlaysizmi, deb so'rasa hayron bo'lmang.
Chili sousini bir xil qalampir yoki qalampir bilan birgalikda tayyorlashingiz mumkin. Siz istagan narsadan foydalaning, lekin ko'pincha Scotch Bonnet qalampiri asosiy tarkibiy qismidir.
Ogohlantirish: Agar siz allergik yoki issiq bibirga sezgir bo'lsangiz, qalampir bilan ishlaganda qo'lqop bering. Sosning katta qismini ishlab chiqarayotganda qo'lqop kiyishingiz kerak, aks holda siz yana kuyishingizni his etasiz. Qalampirni qo'llaganingizdan keyin ko'zingizga qo'lingizni tegizmaslikka ehtiyot bo'ling.
Sizga nima kerak
- 1 lb skotch bonketli qalampir (yuvilgan va jarohatlangan)
- 1 osh qoshiq tuz
- Oq distillangan sirka ta'mga (yoki o'simlik yog'iga)
Buni qanday qilish kerak
Barcha ingredientlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida va pulsatsiyaga quying, chunki qalampirlar ingichka ishlangan bo'lsin. Vaqti-vaqti bilan idishning yon qismlarini qirib tashlang.
Qalampirlar juda yaxshi kesilganda, protsessor silkinishni davom ettirsin va qalampirni nordon qilish va qalin sousning konsistentsiyasini berish uchun sut ichidan sirka to'ldiring.
Issiq sousini sterillangan shisha idishga yoki idishlarga quying va havo qistirmalari bilan yoping.
Tayyorlangan mahsulotni salqin joyda yoki muzlatgichda xushbo'y hidli ho'llanmaguncha saqlang. Yoki, shishalarni qalin qalampir sosini quyoshga 2-3 kun davomida tezroq pishib, keyin salqin joyda saqlashingiz mumkin. Agar sizda quyosh bo'lmasa, qalampir sosini lazzatlanishning rivojlanishi uchun kamida 5 kun davomida davolang.
Eslatma: Biber sosini tayyorlash vaqtida sirkani yog 'bilan almashtira olasiz. Yog 'qalampir sosini yana ham qizdirmoqchi.
Hector Rodriguez tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 6 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 352 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |