Ruminiya tovuq kabobsi / kebab yoki frigaru uchun ushbu retsept faqat tajribali tovuq yoki tovuq va sabzavotlarning kombinatsiyasi bilan amalga oshirilishi mumkin.
Frigarui, shuningdek, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan, ba'zan piyoz, qalampir, pomidor va qo'ziqorin bilan skovorodkadan tayyorlanadi, so'ngra panjara qilinadi.
Ruminiyada mashhur bo'lgan bu ko'cha mevasi odatda mujdei de usturoi deb nomlanadigan sarimsoq sousi bilan xizmat qiladi. Siz tasavvur qilishingiz mumkinki, bu sousning ko'plab versiyalari bor, chunki ruminiyada oshpazlar bor. Quyidagi versiyam uchun retseptni ko'ring ..
Bu erda katta Ruminiya tovuq kebaplari yoki Frigarui fotosurati.
Sizga nima kerak
- Tovuq uchun:
- 1 santimetr bo'shamaydigan tovuq go'shti, 1 1/2 santimetrli kublar bilan kesilgan
- Marinad uchun:
- 1 ons aralashgan tug'ralgan o'tlar (kekik, bibariya, maydanoz)
- 1/2 choy qoshiq qalampir
- 1/2 limon suvi
- 1 choy qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq zanjabil
- 2 chinnigullar sarimsoq ezilgan
- 3 gramm yogurt
- Sarimsoq sosu uchun:
- 1 sarimsoqning boshi, soyulmuş va chinnigacha bo'linadi
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 osh qoshiq pista yog'i yoki zaytun moyi
- 1/2 stakan smetana
- Qora qalampir ta'mi
Buni qanday qilish kerak
Tovuqni tozalang
- Plastmassali zip-tepa sumkada aralashtirilmagan tug'ralgan o'tlar, 1/2 choy qoshig'i qalampiri, 1/2 limon sharbati, 1 choy qoshiq shakar, 1/2 choy qoshiq zanjabil, 2 ta tuxum sarimsoq va 3 grams oddiy yogurtni birlashtiring.
- Tovuq kubiklarini qo'shing, butun tovuqlarni to'liq yopishtirib, quritiladi va soyabon qilinadi, plastik qoplam bilan qoplanadi, kechada yoki kamida uch soat.
Tovuqni panjara qiling
- Grilni qizdiring. Suvda taxminan bir soat davomida namlangan shishlardagi tovuq bo'laklari, ular panjara olovini tutmaydi.
- Grill tovuqli qovurilgan panjara ustida 10-15 minutgacha yoki pishirish vaqtida bir necha marta aylantiriladi.
- Ular shuningdek, yopiq panjara, broyler yoki pechda tayyorlanishi mumkin. Mujjdei de usturoi bilan xizmat qiling.
Sarimsoq sousini tayyorlang
- Sarimsoqni 1 choy qoshiq tuz bilan sarimsoq qilib, pichoqni pichoq bilan yoki pichoq bilan yoki pichan bilan kesib tashlang.
- Sarimsoq pastasini kichik piyola ichiga solib, 2 osh qoshiq moy qo'shing. Juda yaxshi aralashtirilguncha va biroz pishiq bo'lgunga qadar vilkalar bilan urish yoki cho'kkizing. Bu taxminan 3 minut o'tishi kerak.
- 1/2 stakan smetana va ko'p qora qalampir qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz.
- Ushbu ruminiy sarimsoq sousi har qanday panjara go'shti yoki baliq, frantsuz kartoshkasi, pishirilgan kartoshka, pitsa yoki yurak istaklaringiz bilan yaxshi ketadi.
Kabob deb aytyapsan, men kebap deyman
Shish kebab, kebab, kebap, kabab, shuningdek, turkchadan kelib chiqqan va shish ustida go'shtli go'shtni anglatadi va panjara (so'zma-so'z kebap "shish" degan ma'noni anglatadi)
Kaboblar qilichlarini panjara qilish uchun ishlatgan turk qabilalarining askarlari ochiq maydonlar yong'inlarida tug'ilganlar.
Sharqiy Ovrupoliklar orasida go'shtni qovurish go'shti kuchli. Barcha qo'zilar va cho'chqalar maxsus tadbirlarda va ko'plab jamoatlarda hafta oxiri issiq ko'mirlardan o'ralgan. Bu erda go'shtni qovurib yuboradigan go'shtlar haqida ko'proq ma'lumot mavjud.
Biroq, tegishli uskunalarsiz, ko'plab oilalar tuxumlarini qovurishdan mahalliy roaster yoki do'konga aylanadilar. Tuxumlarni qovurishning oddiy versiyasi - kabobs / kebab.
Mana sizga ko'proq yoqishi mumkin bo'lgan Sharqiy Evropa Kabob ta'riflari.
Ushbu to'plamdagi yana bir tovuq kebabi qozonga marullanadigan rus tovuq kabobi .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 115 mg |
| Natriy | 123 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 36 g |