An'anaviy humus retseptlar tahin bilan ishlab chiqariladi, bu esa kunduz urug'ini yopishtiruvchi hisoblanadi. U ajoyib noxush ta'mga ega, lekin ayni paytda, ba'zi bolalarning nima uchun bu yoqmasligini tushuntirib beradigan achchiqlanish hissi ham bor. Shu bilan birga, sesame alerjisi bilan og'rigan va shuning uchun an'anaviy Humusni yemaydigan odamlar ham bor. Yaxshiyamki, mutlaqo umuman bo'lmasligi mumkin.
Humus - bu no'xatlardan tayyorlangan bir daldırma / tarqalishi va aslida humus - no'xat uchun arabcha so'z. Ko'plab hummus retseptlar nohut emas, garbanzo loviya uchun chaqirayotganini sezishingiz mumkin. Garbanzo no'xatning ispan tilidagi tarjimasi. Ular Italiyada chaqaloq fasulyesi deb nomlanadi.
Humus, qadimgi Misrga tegishli bo'lgan qadimgi ovqatlardan biridir va no'xat 7000 yil muqaddam ushbu mintaqada juda tez ishlatilgan.
Humus ta'riflari
Yaqin Sharqdagi restoranlarni tez-tez kezib, Humusni tanovul qiladigan bo'lsangiz, unda ta'mingiz joydan ozgina joyga o'zgarib ketganini bilib olgansiz. Ba'zi retseptlar yanada kuchli limon lazzatiga ega, ba'zilari esa ancha aniq sarimsoq ta'mga ega, ba'zilari aniq spicier. O'z qo'zg'aluvchingizni qilayotganda o'z ta'mingizni yodda tuting.
Agar retsepti juda ko'p tahini chaqirsa va tahini yoqtirmasangiz, bu miqdorni shunchaki kamaytiring yoki butunlay qo'yib yuboring. Yaqin Sharq taomlari ko'pincha mamlakatdan mamlakatga, shaharchadan shaharga, hatto oiladan oilaga o'zgarib turadi. Tarkibi va miqdori toshga o'rnatilmagan va bu ozgina narsalarni qo'shib, biroz ko'proq narsalarni olib tashlash va hali ham bir oshpaz asariga ega bo'lgan kulgili bir qismi!
Hummusni xushbo'y modda sifatida xizmat qilish
Humus asl dalaga o'xshaydi. Issiq pita non takozlari, pita chipslari, yangi sabzavotlar bilan turli xil lazzatlarga xizmat qiling yoki bu ta'mga oid g'oyalardan birini humus bilan sinab ko'ring.
Humusni porloq rangli piyolalarda xizmat qiling va zaytun moyi bilan yoping va qizil qalampir go'shti, qizarib pishgan yong'oq va / yoki qovurilgan no'xotlarni seping. Qanday qilib ovqatlanmasligingizdan qat'i nazar, Humus ham sog'lom, ham mazali ovqatlanishdir.
Sizga nima kerak
- 1 garbanzo fasol / nohut, yuvilib, quritilishi mumkin
- 1/4 chashka zaytun moyi (tahinni almashtirish uchun)
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 1 choy qoshiq kimyon
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida barcha ingredientlarni silliq va qaymoqli holga kelguncha bir-biriga aralashtiring.
- Pita non , pide chips yoki sabzavotlar bilan darhol xizmat qiling.
- Havodagi konteynerda uch kungacha saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 238 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 8 g |