Kızılcık Sosu - hech qanday turkiya, bu holda ko'rinadi baxtli emas, klassik kombinasyon. Bu siz oddiy sousga yopishqoq bo'lishingiz kerak, degani emas, bu bilan bir oz ziravorlar va port bilan jazz qilish haqida. Ushbu mushuk va Port Relish retsepti faqat sizning Rojdestvo turkiyangizga emas , balki boshqa qovurilgan tovuq va o'yin kabi yaxshi ishlaydi. O'yin Pie bilan birga xizmat qilishdan xursand bo'ladi va sizning Boxing Day Buffet-ga ajoyib tarzda qo'shiladi.
Sizga nima kerak
- 1 lb / 450 g kerosin (yangi yoki muzlatilgan)
- 1 lb / 450 g shakar (Demerara)
- 1 apelsin (sharbatlar va sharbat)
- 1 limon (yog 'va sharbat)
- 6 ta qalampir
- 1 mayda daraxti tarçınlı (qalampir bilan muslinle bog'langan)
- 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasi
- 1 mayda chaynash go'shti
- 2 ta float / 50 ml port
Buni qanday qilish kerak
- Portdan tashqari barcha materiallarni keng zanglamas po'latdan yasalgan plyonkaga joylashtiring (sirka tandirni bo'yab turganida reaktiv metall yoki mis ishlatmang). Aralashmani yumshoq qaynatib oling. Qaytadan qaytib, issiqlikni pastga aylantiring va 30 daqiqa davomida oching, muloyimlik bilan pishiring.
- Ovqat pishayotganda, xushbo'ylashtiring va vaqti-vaqti bilan yoqilmasligini tekshirib turing. Sos asta-sekin qalinlashadi va qalinlashganida, lekin hali ham yaxshi rangga ega bo'ladi, bu lazzat pishirish orqali shakarni karamelize qiladi va jigarrang qiladi. Bu sodir bo'lguncha issiqdan chiqarib tashlang. Yong'indan ko'ra ozgina oqqadir.
- Choyni issiqlikdan chiqarib oling va keyinchalik salqinlash uchun qoldiring, so'ngra portga aralashtiring va idishlarni sterilizatsiya qilayotganda uni yoqing. (pastga qarang)
- Qovoqlarni idishga joylashtiring, toza sterillangan qopqoq bilan yoping va butunlay sovuq ketish uchun qoldiring. Ko'p yillar davomida qozon yaxshi saqlanadi va ochilganidan so'ng uni muzlatgichda saqlash kerak.
- Sizning hashamatingiz bilan zavqlaning va yuqorida aytib o'tilganidek sovuq go'sht yoki o'yin pirogi bilan xizmat qiling.
QAYD: Agar siz faqat bir nechta kerak bo'lsa idishlarni tez sterilizatsiya qilish uchun idishlarni yuving yoki qaynoq suv bilan cho'kib tashlang, idishlarni suvga diqqat bilan pasaytiring va 5 daqiqa davomida isitiladi. Suvdan chiqarib tashlanganda va oshxona sochiqqa ishlov berish yuzasiga to'g'ridan-to'g'ri emasligingizda ehtiyot bo'ling. Keyin yaxshilab quritib oling, so'ngra qovjirab turing.
Bu usul juda yaxshi ishlaydi, agar siz bir nechta idishlarni qilsangiz va pechni isitishdan kamroq xarajat qilsangiz. Agar siz yuvish vositasini ishlatayotgan bo'lsangiz, ularni idish-tovush mashinasida ishlatishingiz mumkin.