Sharqiy Yevropa ko'chasida ovqat

Sharqiy evropaliklar ko'cha ovqatlarini yaxshi ko'radilar, chunki u stol va idish-tovoqlarsiz ovqatlanadigan ko'chma va osondir-katta asosiy bozor kvadratlaridan, do'st bilan qo'lda yoki sayr qilish uchun tezda tushlik qilishda ajoyib yurish uchun ideal , yoki bolalar uchun uyga borish uchun maxsus muomala sifatida. Har bir mamlakatning sevgisi bor, lekin Sharqiy Yevropaning aksariyat joylarida keng tarqalgan umumiy takliflar go'yo yunon gyrosu va muzqaymoq sifatida tanilgan turkcha doner kabob bo'lib , tashqaridan qanchalik sovuq bo'lmasin!

• 01dan 09gacha

  Bolqon ko'cha oziq-ovqat

  Bosniya-Gersegovina, Xorvatiya, Serbiya va boshqa Bolqon davlatlarida cevapi yoki cevaps deb nomlanuvchi qo'lda tayyorlangan kolbasa mahsulotlari, lepinje-da , bir no'xat turini keng tarqalgan. Pishloq burek yoki go'sht bureklari (pishgan pishiriqli pyures) va raznjici (panjara cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq kebaplari) ham odatiy takliflardir. Xorvatiya Dalmatian qirg'og'ida qizarib pishgan dengiz mahsulotlari va dengiz salatlarining (kalamar salat) juda mashhur.

• 02 ning 09

  Chexiya ko'chasida ovqat

  Eng keng tarqalgan va an'anaviy Chexiya ko'cha taomlari sirk smazeny bo'lib , bu nonli va qovurilgan pishloq bo'lib, bolgar pishlog'idan farqli o'laroq, Edam, Gouda yoki Shveytsariya pishloqi bilan emas, balki pishlok pishlokdan iborat. Syr smazeny tatarska omacka (tortar sous) bilan qizarib pishgan kartoshka va bir oz yong'oq salatası yoki yumshoq gamburger turdagi bug'doy bilan birga amalga oshiriladi. Yana bir sevimli narsa - parek v rohliku ( rulosda uzun, ingichka kolbasa), ketchup va xantal, kolach (go'sht, pishloq yoki meva bilan to'ldirilgan qaynatilgan xamirlar yoki bulka) va topinky , qovurilgan non kabi vino langos (pastga qarang).

• 03 dan 09 gacha

  Vengriya ko'cha taomlari

  Vengriyada ko'cha oziq-ovqatlari sosiska, toltott kaposzta (to'ldirilgan karam), issiq sharbatlar, strudels va langos (qizarib pishgan non) taqdim etadi. Biroq, yunon gyrosuna o'xshash turk doner kebapları juda mashhur. Go'sht, mol go'shti, tovuq yoki qo'zichoq bo'ladi va odatda marul, pomidor, dilimlenmiş piyoz va qovurilgan paprika sousli pitaga o'xshash nonga xizmat qiladi. Qovurilgan kartoshka tez-tez uchrab turadi.

• 04 da 09

  Polsha ko'chasida ovqat

  Eng mashhur polshalik ko'cha taomlaridan biri - zapiekanka , eng kamida sutli qo'ziqorin, eritilgan pishloq va ketchupda ochiq-oydin taom pishirilgan sendvichdir. Ular kommunistik rejim davrida ommalashgan, bu uch moddaga ega bo'lish osonroq edi. Ammo hozir ko'p sonli farqlar mavjud. Boshqa mashhur ko'cha taomlari (qovurilgan kebaplar), qovurilgan emizikli cho'chqa, obvardzanki yoki xushbo'y yong'oqqa o'xshash nonlar Nyu-York uslubidagi simitlarga o'xshab ko'rinadi, ammo ta'mga emas, tovuq ( tovuqlar ), lody (muzqaymoq) yong'oq gyro go'shtining turkcha versiyasini qaytarsa-da, polizga ta'sir qiladigan yong'oqlar bilan bodring, pomidor va boshqa sabzavotlar, pishloq va sosli yangi karam salatiga o'xshaydi.

• 05 dan 09 gacha

  Ruminiyaning ko'cha oziq-ovqat

  Bolqon cevapcici'ye o'xshagan kolbasalar Rumeniyadagi mititei sifatida tanilgan va issiq ko'chkilar, shirin va mazali pishloqli xamir ovqatlar, sandviçlar, yunon gyroslariga o'xshash turkcha shaverma yoki qaytib kebaplar kabi mashhur ko'cha taomlari. Ular mol go'shti, to'ng'iz, tovuq yoki qo'zichoq bilan tayyorlanadi va go'shtli, issiq mayonez sosli pitsta yassi nonga xizmat qiladi. Kartoshka, qalampir, karam, piyoz va pomidor tez-tez ko'rinib turadi. Shuningdek, cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki tovuqni cho'chqa go'shti, sosiska va piyoz, pomidor, qo'ng'iroq qalampiri va qo'ziqorin kabi tajribali sabzavotlar bilan almashtirilgan frigarui yoki panjara kebapları ham katta zarba.

• 06 dan 09 gacha

  Rossiya ko'chalari

  Ko'pchilik ko'ngilochar firmalardan: blini (kichik ignabargli krep), pirozki ( pierogi kabi), pelmeni (go'sht go'shti) va kolbasa kabi an'anaviy rus qo'shiqlari keng tarqalgan. Bundan tashqari, tovuq yoki cho'chqa go'shti bilan tayyorlangan turk hayvonlari va yunon gyroslariga o'xshash shaverma , karam yoki savzi salat, bodring, pomidor va ketchup sousi va achchiq yogurt sousi bo'lgan pitaga o'xshash non yoki lavash tipidagi nonda xizmat qilish ham mashhur. Rotisserie tovuq, panjara tovuq, panjara shashlik ( kebab ) va murabbo yoki meva, haşhaş urug'i, tovuq qo'ziqorin, jambon, kartoshka qo'ziqorin va Hammayoqni plomba bilan pirojnoe paketlarni. Belyashi ( pichkiga o'xshash kichik qovurilgan go'shtli pichoqlar) va pishki ( paxta paczki o'xshash qovurilgan xamir ovqatlar) ham mashhur. Rossiyadagi ko'chalarda esa kvaz vagonlari ko'pincha nonli pivo deb ataladigan fermentlar nonidan tayyorlangan ichimlik sotmoqda. Bir paytning o'zida yozda sog'liqqa sukut va suspenziya singari mast bo'lib, endi esa yil bo'yi lazzatlanyapti.

• 07 of 09

  Slovakiya ko'chasida ovqat

  Slovakiyada ko'cha takliflari orasida sariq, tuz yoki boshqa yupqa nonlar , masalan , venger langosi , pirojki , polsha pierogi , ciganska pecienka ( gips tarzi qovurilgan cho'chqa go'shti), kolbasa, sandviç va palaxinkaya o'xshash qovurilgan yassi non (serbiya palachinke , Venger pallassinta va polyak). Bundan tashqari, omuxta qovurilgan qo'zichoq yoki cho'chqa ham mashhur.

• 08 of 09

  Slovenian Street tamaddi qilishga

  Sloveniya shaharlarida qirg'iy, pomidor, bodring, piyoz va achchiq yogurt sousi bilan turk doner kebab (yunon gyros kabi) et va tovuqdan tayyorlanadi. Issiq itlar, kolbasa mahsulotlari, lepinje- tipli nonda serbiya pljeskavika kabi katta gamburgerlar mavjud. Shuningdek , xam pomidor va qovurilgan sous bilan javob beradigan javob beruvchi sa- kajmakom (pishloqli sosislar), shuningdek, kolbasa bilan achchiq go'shtli go'shtli go'sht, shuningdek, prefronta sa klobaso ham mashhur. Ba'zi sotuvchilarni qo'ziqorinlar bilan panjara tovuq filesi sotadi va mayonez va pomidor sousida lepinje ustida qizartirilgan kartoshka bilan xizmat qiladi. Burkina- xil navlari mo'l-ko'l, raznjici va Sloveniya pika (pizza) kabi skvayrlangan kebaplar ham mavjud.

• 09 dan 09 gacha

  Ukraina ko'chalari

  Sharqiy Yevropaning qolgani singari, Ukraina ham sherifalarni yaxshi ko'radilar , ular yaxshiroq bilish uchun turkcha doner kebap yoki yunon gyrosi ko'cha ovqatlari sifatida tanilgan. Lekin asosiy bozor maydonlarida sotuvchilardan vankorilar , pelmenlar , pichan , kolbasa va chebureki ( shunchaki burekka o'xshash pishiradigan pichoqli pichoqlar) ajoyib turlarini ko'rish mumkin. Plov (guruch pilavi) ba'zi shaharlarda mavjud.