Rimliklarning kolbasa ta'riflari - Mititei

Hikoya 19-asrning mashhur mashhur bo'lgan Rumeniya Inn, uning kolbasa mahsulotlari bilan mashhur bo'lib, xaridor sevimli edi. Vaqtni tejash uchun, oshpaz go'sht aralashmasini kolbasa shaklidagi tsilindrlarga aylantirdi va ularni ko'mir ustidan panjara qildi. Mushtariylar "terisiz tuklar" dan juda xursand bo'lishdi va shuning uchun bu kassiz sosislar mititey yoki "tuxumlar" deb nomlandi.

Mititei shuningdek, qo'zichoq, cho'chqa go'shti yoki kombinatsiya bilan ham tayyorlanishi mumkin, patties yoki köfte shakllanadi va panjara, qovurilgan, qovurilgan yoki o'choqda pishiriladi. Yopiq grilkalar juda yaxshi ishlaydi.

Sizga nima kerak

• 1 funtli er osti chuqur
• 1 kilo cho'chqa go'shti
• 2 osh qoshiq
• zaytun yog'i
• 2 osh qoshiq suv
• 3-9 ta nozik tug'ralgan sarimsoq chinnigullar yoki ta'mga
• 2 choy qoshiq kekik
• 1 choy qoshiq issiq qizil qalampir go'shti yoki ta'mga
• 1 osh qoshiq issiq venger bibariyasi yoki ta'mga
• 2 choy qoshiq zaharli urug'
• 1 osh qoshiq tuz
• 1 choy qoshiqda yangi er qora qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. 2 ta qoshiq zaytun moyi, 2 osh qoshiq suv, 3-9 ta sarimsoq chinnigullar, 2 choy qoshiq kekik, 1 choy qoshiq issiq qizil qalampir pishiriqlar, 1 osh qoshiq issiq venger ziravorlar, 2 choy qoshiq ziravorlar, 1 katta qoshiqda osh qoshiq tuz va 1 choy qoshiq qora qalampir va yaxshilab aralashtiramiz, go'shtni namlash uchun tez-tez qo'llaringizni namlaydi. Muqovani qopqog'ini yoping va kamida 6 soat yoki kechada sovitishingiz kerak.
   

1. Bir oz nemlendirilmiş qo'llardan foydalanib, aralashmani 18 ta teng qismga bo'linadi va taxminan 3 dyuym uzunlikdagi oval sosiska va 1 1/2 dyuym qalinlikda shakllanadi.
   
2. Gril, qovurilgan yoki pishiriladigan idish 7 daqiqada bir marta yoki 15 daqiqada 350 daraja pishiring.
   
3. Pomidor va yashil piyoz salatiga, qalampir, pishirilgan kartoshka yoki frantsuz kartoshka yoki guruchga sepilgan qaymoq bilan xizmat qiling.
   
4. "Mititei" ajoyib taom tayyorlaydi va ertasi kuni sendvichda ajoyib sovuq bo'ladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	407
Hammasi yog '	25 g
To'yingan yog '	8 g
To'yinmagan yog '	13 g
Xolesterin	131 mg
Natriy	1,259 mg
Uglevodlar	2 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	41 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)