An'anaviy Ruminiya taomlari

Ruminiya tarix davomida yunonlar, rimliklar, turklar va Avstriya-Vengriya imperiyasi tomonidan bosib olingan. Frantsiya, Italiya, Polsha va Rossiya singari boshqa Yevropa davlatlari ham Ruminiyaning til va madaniyatiga chuqur ta'sir ko'rsatdi. Haqiqatdan ham, rumin tili - Lotin, frantsuz, italyan va ispan kabi romantik til bo'lib, slavyan emas. Ushbu aralashmaning madaniy ta'siri an'anaviy ruminiya taomlaridan sezilarli. Eng keng tarqalgan ruminiyalik o'simliklar, ziravorlar va sabzavotlar allspice, reyhan, bay leykasi, zamburug'i urug'i, selderey ildizi , chinnigullar, doljin, shaftoli, arpabodiyon, lovasi, maydanoz, parsnip, bibariya, yoz gavhari, tarjimai hol va vanilla hisoblanadi.

• 01dan 09gacha

  Salam, qo'zichoq va pishloqlardan tamaddi qilingan ovqatlanish - Mezeluri

  Rimliklar dam olishni yaxshi ko'radilar va deyarli barcha bayramlar salam, kolbasa va peynirlarning mezeluri deb atalishini o'z ichiga oladi. Kolbasa ko'pchiligi Vengriya, Germaniya va Polshadan, lekin Ruminiyalik salam ham sibiu mashhurdir. Pishloqlardan ko'pchiligi Turkiyadan, Yunonistondan va Bolgariyadan kelgan feta va kaşkavalni o'z ichiga oladi. Ko'pincha appetiser yoyilishi bilan tanlov ichish - bug'uncha , kuchli rakor va britan slivovitsiga o'xshash kuchli oltin brendi.

• 02 ning 09

  Ruminiya Salat de Boeuf tarifi - Kartoshka / Go'sht salat

  Salat de Boeuf, aslida frantsuzdan "sigir salatasi", aslida mol go'shti, tovuq, qaynoq itlar yoki boshqa istalgan istaklar bilan qurilishi mumkin. Retseptlar ko'payib, oiladan oilaga va mintaqadan viloyatgacha o'zgarib turadi. Bu Rossiyada Olivier Salad deb nomlanadi.

• 03 dan 09 gacha

  Nordon qaymoq sho'rvasi ta'rifi - Ciorbă de Perisoare

  Ciorbă , sirka, sho'rva sharbati yoki boshqa nordon razvedka bilan yasalgan ruminiyalik sho'rva turlaridan farqli turtki hisoblanadi. No'xatli sho'rva sho'rvasining eng ananasidir , ammo karam ciorbă ham mashhurdir, va ciorbă de burtă (sho'rva sho'rvasi) eng yaxshi ovqatlanish taomidir .

• 04 da 09

  Polenta - Mamaliga

  Mamaliga - Ruminiyada non, boshqa don va kraxmal o'rnini bosadigan o'ralgan idish. Klassik Ruminiyalik polenta iliq sut yoki qaymoq bilan xizmat qiladi va tez-tez shrededed telemea, feta yoki boshqa pishloq ustunlik qiladi. Ba'zan mamaliga yuqori qismida sunnyside-up tuxum bilan xizmat ko'rsatadi. Ammo mamaliga odatda piyoz yoki sarmalli piyoz sifatida xizmat qiladi (qarang, Ruminiyadagi to'ldirilgan karam reseptidan). Ushbu mamaliga retsepti asosiy yumshoq polentaga mo'ljallangan. Polentaning yana bir keng tarqalgan davosi - bu Mamaliga Balls Appetizer retsepti .

• 05 dan 09 gacha

  Ruminiyalik wee Ones kolbasa - Mititei

  Hikoya 19-asrning o'rtalarida taniqli ruminiyalik taniqli hindistonlik mashhur kolbasa mahsulotlari bilan mashhur. Vaqtni tejash uchun, oshpaz go'sht aralashmasini kolbasa shaklidagi tsilindrlarga aylantirdi va ularni ko'mir ustidan panjara qildi. Mijozlar "terisiz yigitlar" dan juda xursand bo'lishdi va shuning uchun bu kassadan kam sosislar mititey yoki "tuxum" deb nomlandi.

• 06 dan 09 gacha

  Ruminiya cho'chqasi Kordon Bleu ta'rifi - Kordon Bleu Şniselel

  Schnitzel yoki şniselel restoranlarda, tezyurar joylarda va Ruminiya bo'ylab uylarda mashhur bo'lgan asosiy kursdir. Avstriya / nemis schnitzel tipik, lekin har qanday go'sht yoki parranda go'shti bilan tayyorlanishi mumkin. Ruminiyadagi cho'chqa kordon bleu yoki kordon bleu şnilish kabi tanilgan shnitzelning bu retsepti prostsutto , jambon va pishloq bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti shingiliga ega. Ruminiyaning boshqa mashhur shnitsellari ikki xil ingichka go'sht qatlami, pishloq, qizil qalampir va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan chiviqli mozaik-rulatdir . Va keyin, bir qo'ziqorin fritter sniţel de ciuperci bor .

• 07 of 09

  Ruminiya tovuq kaboblari ta'rifi - Frigarui

  Ruminiya tovuq kabobi yoki frigori uchun ushbu retsept faqat tovuqli tovuq yoki tovuq va sabzavotlarning kombinatsiyasi bilan tayyorlanishi mumkin. Frigarui, shuningdek, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan, ba'zan piyoz, qalampir, pomidor va qo'ziqorin bilan shishgan pastırma qilinadi va keyin panjara qilinadi. Bu mashhur ruminiyalik ko'cha taomidir .

• 08 of 09

  Rumincha krep ta'rif - Klatit

  Yupqa, frantsuzcha ko'rinishdagi shirinliklar Sharqiy Evropada keng tarqalgan bo'lib, Serbiya va Xorvatiyada palaceinke , Vengriyada palaktsintalar va polshada nalesniki va boshqalar sifatida tanilgan. Ruminiyada kreplar klatit sifatida tanilgan . To'ldirishga qarab ularni maza, ovqat yoki shirinlik qilish mumkin. Har qanday krep retsepti juda yaxshi ishlaydi.

• 09 dan 09 gacha

  Ruminiya Savarin retsepti - Savarina

  Bu erda ruminiyalik taomlarga fransuz va slavyan ta'sirining yana bir misoli keltirilgan. Ruminiyalik savarina frantsuz tili ona radiusi va mayiz yuvosh chaqaloqqa o'xshamaydi . Ushbu pirojnoe pishirishdan keyin kechqurun rum siropida namlangan va keyin xamir kreması bilan to'ldirilgan yoki og'ir krem ​​bilan o'ralgan va yangi meva bilan bezatilgan yoki eng kamida maraschino gilosidan tayyorlangan shirin xamirturush xamir bilan tayyorlanadi . Ushbu an'anaviy shirinlik ko'pincha to'y, christenings va boshqa baxtli voqealar kabi bayramlarda xizmat qiladi.