Bu Ruminiyaning Misr pechenesi yoki mamaliga retsepti italyan polentasiga o'xshaydi.
XVI asrda turklar Yangi Dunyoning Venetsiyalik savdogarlari tomonidan olib kelingan makkajo'xori, shimoldagi italiyaliklar va rimliklar uchun makkajo'xori ekib, unga mushak tashlashgan. Bu mush italyan polenta va ruminiyalik mamaliga bo'ldi . Mamaliga shtapeldir va qishloq masalarida va eng qiziqarli restoranlarda xizmat ko'rsatadi.
Bu pishlok yoki smetana, o'simlik, sariyog ', va boshqalar bilan suvda, zaxirada yoki sutda qaynatiladi. Bu oddiy yumshoq mamaliga retsepti.
Sizga nima kerak
- 3 1/2 chashka suv
- 1 1/2 choy qoshiq tuz yoki ta'mga
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 stakan qo'pol sariq jo'xori
- Smetana (ixtiyoriy)
- Telemea yoki
- oq pishloq (ixtiyoriy)
- Tanlovning yangi o'tlari (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Suv qaynagan qaynatgichga keltiring. Tuz va sariyog 'qo'shing va eritiladi. Yog'och qoshiqdan foydalanib, jo'ka ekinini juda ko'p asta-sekin qo'shib, doimo bir xil yo'nalishda aralashtiring.
- Past haroratda pishirib, tez-tez aralashtirib, qoldiqlangunga qadar va taxminan 35-40 daqiqaga yaqinlashib oling. Issiq xizmat qiling.
Eslatma: so'ralganda, mamaliga hali ham issiq bo'lsa-da, ko'proq sariyog ', pishloq, smetana va o'simliklar qo'shing.
Mamaliga, shuningdek, bir no'xat kostyumi bilan ham xizmat qilishi mumkin. Mamaliga panga solinishi mumkin. Sovuqqina bo'lsa, uni maydalagichga tashlab, kvadratlarga kesib tashlang va eyiladiganlarga qadar sariydi.
Mamaliga'dan foydalanishning ko'plab usullari
- Mamaliga Balls Recipe : Mamaliga yoki Misr pechenesi qalin va pishillab bo'lmaguncha pishiriladi. U to'playdi va salam yoki cho'chqa sosis bilan to'ldirilgan va qovurilgan. Salam uchun jambon yoki oq pishloq o'rnini almashtiring. Bu ajoyib mexnat, snack yoki kokteyllarga mos keladigan barmoqli taom.
- Oxtail Stew retsepti : Mamaliga qizil sharobda pishirilgan balchiq bilan tayyorlangan shingil uchun ajoyib taomdir.
- Hırvatça Venison Goulash Yo'nalishlarni : Hırvatça, polenta, palenta sifatida tanilgan . Bu go'sht mamaliga to'shagida mukammaldir, lekin kartoshka pyuresi yoki tuxum makaron ishlaydi.
- Peppered qisqichbaqasimon va karamli retsepti : Mamaliga shirinlik va sharob karam kabi sarxil va qora murch bilan jiddiy qiyofa ko'rgan shashka uchun mukammal tuvaldir. Bu ozgina aralashtirishni talab qiladigan qo'lqopli idish.
- Baharatlı Qo'ziq Yoqi Yo'nalishlarni : Zanjabil, doljin, kimyon, pomidor, sarimsoq va limon sharbati bilan birga, bu qo'zichoq go'shtiga ekzotik lazzat qo'shadi. Uni mamaliga, guruchga, qo'ng'izga yoki kuskusga qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 10 mg |
| Natriy | 592 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |