Ushbu retsept Taylandning birlashishi ajoyib misolidir. Fettuccine tarzi makaron noodle yoki xitoylik bug'doy makaronlari gurme shkalasida o'tiradigan eng yaxshi dengiz mahsuloti taomlari uchun Tayland tarzi pomidorga sous bilan tovlanmoqda. Mening oilamning sevimli retseptlaridan biri, siz dinnertime da, shu jumladan, bolalar (faqat ular uchun chili kamaytirish) barcha xursand qilish uchun ishonch hosil topasiz. Bu chiroyli shisha sharob bilan yaxshi ketadigan ajoyib "dunyo oshxonasi" taomi.
Sizga nima kerak
- 10-12 gramm fettucini (yangi, yoki
- Xitoy tarzi bug'doy makaron mahsulotlari )
- 1 ta kichik shamlardan
- 3 dona piyoz (bargli)
- Majburiy emas: parmesan pishloqini purkash (italiyalik makaron makaronidan foydalanilgan bo'lsa)
- qora qalampirni tatib ko'ring
- Sos uchun:
- 1 paket qoshiq go'shti (muzlatilgan, 1 dan 1/2 chashka yoki quritilgan qoshiq go'shti, quritilgan)
- 5 dan 6 gacha o'rta pomidor (tug'ralgan)
- 3-4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 parcha galangal (bosh barmog'i yoki zanjabil, grated)
- 1 dan 2 qizil chilies (yangi, maydalangan yoki 1 dan 3 choy qoshiq)
- chili sousi, siz xohlagan baharatlı bo'lishiga qarab; engil sous uchun tashlanmaydigan)
- 4 osh qoshiq tomat pastasi (yoki pomidor ketchup)
- 2 osh qoshiq soya sousi
- 2 osh qoshiq
- baliq sosu
- 1 choy qoshiq shakar
- 2 tuxum (engil kaltaklangan)
- 2 choy qoshiq mısırcık (2 - 3 osh qoshiq suvda çözülmüş)
- 2 osh qoshiq yog '(aralashtirish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha yuqori haroratda qizdirilgan yoki chuqur qovurilgan qovoqni isitib oling. 2 osh qoshiq qo'shing. yog'i va atrofida qimirlash. Keyin sarimsoq, zanjabil va chili qo'shing. Xushbo'yroq bo'lguncha qisqartiring (30 soniya).
- Yangi pomidorlarni, tomat pastasini yoki ketchupni, shuningdek, soya sosini, baliq sosini va shakarni qo'shing.
- Sosni qaynab turgan qaynatishga keltiring, so'ngra issiqlikni o'rta darajada kamaytiring. Qisqichbaqa go'shti qo'shing va 5-8 daqiqa qaynatib oling yoki pomidor pishgan va sosga "yumshatilgan" bo'lguncha qaynatiladi.
- Issiqlikni pastga aylantiring. Tuxumni qo'shing, sousni qoshiq yoki vilkalar bilan aralashtirib, ularni qo'shib (tuxum oqini bir nechta "iplar" bilan olishingiz mumkin).
- Meva qo'shimchasini (suvda eritiladi) qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Makaron / makaron tayyorlash paytida issiqlikni minimal darajada aylantiring. Sos asta-sekin qalinlashadi.
- Tuzni tekshiring, sousni ko'proq to'ldiring, agar sho'r bo'lmasa (odatda yana 1 osh qoshiq qo'shaman). Ko'proq shakar qo'shing (bu sizning pomidoringiz qanchalik shirinligiga bog'liq bo'ladi). Sos sizning ta'mingiz uchun juda sho'r bo'lsa, ohak yoki limon sharbati qo'shing.
- Yangi makaron yoki makaron ovqat pishirish uchun bir necha daqiqa vaqt oladi. Qaynoqqa qaynoq suv solingan idishga soling, so'ngra makaron va makaron qo'shing, ular suvga tushganda muloyimlik bilan aralashtiring. Maslahat: Yangi makaron yoki makaron bir-biriga yopishib qolish istagi bor. Uni pishirishdan oldin ajratmang, aks holda bu buzilmaydi. Qovurilgan suvda vilkalar bilan aralashtirgandan so'ng, makaron tabiiy ravishda ajralib chiqadi.
- Suvni qaynatgichga qaytarib olib keling, so'ngra issiqlikni o'rta darajaga kamaytiring. Qandolat / makaron pishirilguncha pishiriladimi yoki yo'qligini tekshirish uchun bitta yoki ikkita ipni tatib ko'ring.
- Issiq makaron yoki noodlsni sousli va qisman porsiya bilan silkiting. YoKI, makaron / noodle qismini ajratib oling va sosni to'kib tashlang. Yangi kurdander, bahor piyozi (qordan) va qora murch sepib qo'shing. Italyancha makaron makaronidan foydalangan holda parmesan pishloq qo'shing. Sevimli sharobingiz yoki lageringiz bilan xizmat qiling. Enjoy!