Bu erda tayyorlanish vaqtlari taxminan pishirish vaqtlari. Haqiqiy vaqt sizning pishirish afzalliklariga bog'liq bo'ladi, masalan, agar siz noodle al dente bo'lsangiz, u holda siz ozroq ovqat pishirishni xohlaysiz, lekin nooles'laringizni juda yumshoq qilishni istasangiz, unda makaronlarni biroz ko'proq pishirishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, u turli markadagi makaronga bog'liq, shuning uchun ham bu pishadigan vaqtga ta'sir qilishi mumkin. Ba'zi noodlelar qalin, ba'zi bir noziklar, ba'zilari esa turli shakllarda keladi, shuning uchun hammasi omillardir.
Selofan makaron mahsulotlari
Selofan noodlslari, shuningdek, xitoy ziravorlar, loviya iplari, loviya iplari, nordon shakarlamalar, shisha elyaflar va mung fasulyesi noodle sifatida tanilgan. Bu pishirilgan pishirilgan pishirilgan shaffof bo'lib ko'rinadi va u mungli kraxmal, kartoshka kraxmalidan va suvdan tayyorlanadi.
Ular pishgan oldin qattiq va quruq. Siz selofan pishiriqlaringizni iliq suvda yumshoq holga keltirishingiz kerak, bu odatda taxminan 15 daqiqa davom etadi. Keyin ularni qaynoq suvda pishiring, ularni qovurayapsiz, sho'rvaga yoki chuqur qovurdoqqa qo'shib, idish uchun garnitür sifatida foydalaning.
Agar siz selofan makaronini qaynatib qo'ysangiz, bu 3-5 minut orasida davom etadi. Agar siz qovurayapsizlar, ular 8-9 minutni oladi va chuqur qovurilgan bo'lsa, ular qattiq eyiladigangacha faqat 1-2 daqiqa vaqt oladi.
Selofanli makaron bilan bog'liq yana bir qiziqarli voqea sho'rvalar va hokazolarni qo'shganda, Sharqdagi ko'plab vegetarian pishiriqlar, xamir ovqatlar yoki g'unajinlar plombalarning asosiy tarkibiy qismlaridan biri sifatida tug'ralgan selofan noodlsidan foydalanadi.
Tuxumli noodlslar
Ushbu noodle tuxum, bug'doy uni va suvdan tayyorlanadi. Siz ushbu kartaladan kartoshkani aralashtirishingiz yoki sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bu noodlni tayyorlash uchun, agar bu yangi uzuk bo'lsa, qaynab turgan suvda 2- 2-4 minutgacha qaynatiladi. Agar siz quruq makarondan foydalangan bo'lsangiz, u al-dente bo'lgunga qadar 4 dan 6 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak bo'ladi.
Rays Noodles
Guruch qisqichbaqasi guruch unidan va suvdan tayyorlanadi, lekin ba'zan tapyoka yoki mısır nişastası kabi boshqa moddalar. Bu oshpazlik, shaffoflik, to'qimalar, chaynash shakli va hatto jelatinani keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan barcha narsalarni o'zgartiradi.
Guruch pishiriqli sho'rvani tayyorlash uchun guruchli piyozni ishlatishingiz mumkin, ularni aralashtiramiz yoki sousda aralashtiramiz. Guruch makaronini iliq suvda pishirishdan oldin yumshatish uchun ho'llash kerak va bu 10 daqiqani oladi. Tayyorlash vaqtida aralashtirma 8 daqiqa davom etadi va ular suv yoki stokka pishirishda juda quruq bo'lsa, ularni qo'shishingiz mumkin. Agar siz ularni sho'rva ichida qaynatib qo'ysangiz, ular faqat 1 dan 2 minutgacha kerak bo'ladi.
Guruch tayoqchalari
Guruchli piyozning nozik va kengroq versiyasi. Siz ularni sho'rvalarda ishlatishingiz mumkin, kartoshka aralashtirasiz va ularni qovurasiz. Iliq suvda 15-20 daqiqa yumshatish uchun pishiring va guruchli makaron bilan bir xil tarzda pishiring.
Guruch qog'ozlari
Guruch qog'ozlari guruch unidan va suvdan tayyorlanadi. Ularni bahor ruloslarini va guruchni guruchni kesish uchun ishlatishingiz mumkin va ularni ishlatishdan oldin guruch qog'ozlarini iliq suvda yumshatish kerak.
Bug'doy uni noodls
Bug'doy uni va suvdan tayyorlangan. Sharqda bug'doy unidan turli xil shakllar mavjud. Ular juda uzun chiziqlar bo'lishi mumkin, to'lqinlar, spirallar, naychalar, chiziqlar, chig'anoqlarga bo'linadi yoki katlanmış bo'lishi mumkin.
Bu Sharqda eng ko'p ishlatiladigan makaron.
Siz qandolat sho'rva qilishingiz mumkin, chow mein, uni stokda qaynatib oling va ba'zi mazali sous bilan aralashtiramiz.
Agar siz "yangi" makaronni qaynatib qo'ysangiz 2-3 daqiqa ketadi, lekin quruqdan qaynatilsa 4-6 daqiqa ketadi. Albatta, pishadigan vaqt siz bilan ishlayotgan makaron shakli va qalinligiga bog'liq.
O'zgartirishlar
Italiyaning makaronlari tuxum va bug'doy uni unikiga yaxshi moslashadi. Qaysi makaron siz tanlagan makaron shakli va qalinligi shakliga bog'liq. Misol uchun, fettuccine bug'doy uni unikiga yaxshi o'rnini egallasa, ingichka farishta soch makaronidan guruch makaronlari va selofan noodlslarini almashtirish uchun foydalanishingiz mumkin. Mening uyimda bug'doy uni unikiga ega emasligim uchun chaynashni qilish uchun linguinadan foydalanishni juda istayman.
Liv Wan tomonidan tahrirlangan