Men har yili kamida bir rabbarni muzlatishga harakat qilaman. Bahorda ko'rganimdan hayajonlandimki, mening g'ayratim eng yaxshi narsadir. Men buni bilmasimdan oldin mening muzlatgichdan 4 kilo pushti sopi bor. Keyinchalik yozda yoki kuzda (yoki qishda, halol bo'lsin), bu ba'zi muzlatgichni tozalashga olib keladi, fasllarni qamrab oladi. Bu yerda aynan shu narsa yuz berdi va shuning uchun juda xursand bo'ldim, chunki bu ikki dona mayda meva palsi boshqacha yo'lni topa olmasligini o'ylamayman.
Bu retsepti, sizni sitrus go'shtini membranalardan uzib qo'yishni anglatadigan greypfrutdan ustun bo'lishingizni talab qiladi. Men, albatta, uzoq vaqtdan beri nufuzdan nafratlanishni tan olgan birinchi odamman. Bu og'riq, biroz qimmatga tushadi va eng muhimi, men juda yomonman. Ko'p narsalar o'zgardi, bu meni o'zgacha his qilaman. Ulardan biri amaliyot, ikkinchidan, eng muhimi, mening pichog'im edi. Albatta, keskin bo'lishi kerak. Men sizni oliyjanoblikdan oldin uni keskinlashtirishni aytganda abartma qilmayman. Men o'zimning uydagilarimdan foydalanmayman va bu juda katta farq qiladi.
Sizga nima kerak
- 2 kilogramm qizil greyfurt (taxminan 2 ta)
- 1 funt rabibor (1/2 dyuym qalinligi, taxminan 4 stakan)
- 2 stakan shakar
Buni qanday qilish kerak
Birinchi kun
- Greypfrutdan olingan 1-dyuymli qalin chiziqlarni kesib oling, imkon qadar orqada qoldiring.
- ¼ stakan julien qilingan qobig'ingiz bo'lmaguncha, 3 yoki 4 dona pulni qo'shing va julienni qo'shing. Qoplama idishga qo'shing.
- Bir marta siz etarli miqdorda qofiq, greypfrutadan yuqori, urug'larni va imkon qadar ko'proq sharbatni ajratib oling. Mumkin bo'lgan sharbatni imkon qadar ushlab qolishning eng oson usuli piyolani yoki Pyrex o'lchov kassasi ustida ishlashdir. Greypfrutning "po'stini" siqib chiqing, agar imkon qadar ko'proq sharbatni chiqarib olishdan oldin barcha mevalarni supurish vaqtida kesganingizdan keyin qoladigan membranani siqib chiqaring. 1½ chashka grapefruit qismlari va sharbatini supurib tashlang.
- Choyni yoki oq choy sochiqning parchalarini kvadratga uring. Julien qilingan qobig'i, greyfurt go'shti va sharbati, parranda go'shti va shakar bilan saqlovchi idishga qo'shing. Yuqori haroratda aralashmani qaynatib bo'lmaydigan qozonga keltiring. Darhol issiqdan chiqarib tashlang, salqin va sovutib turing.
Ikki kun
- Qutilgandan so'ng greyfurt urug'i paketini olib tashlang va siqib oling.
- Yuqori issiqlikdan keyin qaynoq bo'lolmaydigan qaynatiladi. Plitalar sinovini o'tmaguncha, o'rta balandlikda pishiring va tez-tez aralashtirib pishiring. Ushbu kichik partiyalar tezda o'rnatiladi, 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida.
- ¼-dyuymli boshcha bo'shlig'ini qoldirib, tayyorlangan yarim pintli idishlar ichiga maydalang. Havo kabarcıklarını olib tashlang va jantları o'chirish. Qopqoqlarni idishlarga joylashtiring va barmoqlari keskin bo'lmaguncha bantlar ustiga buraymiz.
- 10 daqiqa davomida suv sathida suv quyiladigan idishdagi jarayonlar , kerak bo'lganda balandlikda sozlanishi.
- 24 soatdan keyin muhrlarni tekshiring. Bir yilgacha bantlarsiz yorliq, tarix va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuridan tashqarida saqlash.
Autumn Giles tomonidan Beyond Canning tomonidan chop etilgan, © 2016 Voyageur Press.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 81 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |