Erta bahorgi rububatning yorqin qizil sopi, bu o'zining go'zal rangi bilan bir qatorda o'ziga xos ta'mini saqlaydi. Muzqaymoq yoki boshqa shirinliklar uchun (yuqoridagi zanjabil pishiriqlari uchun dahshatli!) Rubuvt kompotini foydalaning. Bundan tashqari, uni mini-tarts qilish, uni pichoqni tayyorlash uchun qulupnay yoki boshqa yangi mevalarga qo'shish yoki mazali sorbaga solib qo'yish uchun ham ishlatishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 4 stakan rabir (tug'ralgan, 1 1/2 lira sho'rxoch bargli barglari)
- 3/4 dan 1 1/4 chashka shakar
Buni qanday qilish kerak
- Kichikroq miqdordagi shakar bilan boshlanadigan past haroratdagi barcha ingredientlarni o'rta hajmli idishga joylashtiring. Barcha shakar erigunicha doimiy ravishda aralashtiring.
- Ravillarning bo'laklari bo'lguncha tez-tez pishirib, tez-tez aralashtirib turing. Qisqichbaqasimon guruch kabi qalinroq bo'lsa, issiqlikni o'chiring.
- Lazzatlanish va ko'proq shakar istasangiz, qo'shimcha shakar qo'shing. Shuni yodda tutingki, nordon lazzat robevarga xos bo'lgan narsadir. Agar qo'shimcha shakar qo'shsangiz, issiqlikni pastga qaytaring va shakar butunlay erimaguncha doimiy ravishda aralashtiriladi.
- Ribub kompot bilan toza konserva idishini to'ldiring va yarim dyuymli bosh joyini qoldiring. Kompotni joylashtirish va havo kabarcıklarını ozod qilish uchun har bir kranning pastki qismiga sekin, lekin qo'lingizni mahkam ushlab turing. Konserva qopqog'ini yoping. 10 daqiqa davomida qaynab turgan suv hammomida ishlov berish.
Varyasyonlar
- Qulupnay bilan qo'shing
- Qulupnay - qo'ziqorin klassik kombinatsiyadir. Xushbo'y, tug'ralgan qulupnay bilan rabotning 1/2 qismini almashtiring va shakar miqdorini kamaytiring.
- Shirin o'rniga asal foydalaning
- Apelsin gullari yoki yonca kabi yumshoq, mayda rangli asalni tanlang. Retsept bo'yicha chaqirilgan shakardan 1/3 kamroq asal foydalaning.
- Yangi yoki kristallangan zanjabil qo'shing
- Zanjir juftlari ajoyib tarzda Ravshan bilan. 1 - 2 choy qoshiqni yangi zanjabilni yoki 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan kristallangan (shakarli) zanjabilni reseptga qo'shing.
- Kompotni Ribarb sho'rvaga aylantiring
- Kompotni muzlatgichda (8-12 soat), yoki 24 soat davomida sovutib oling. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq muzqaymoq mashinasida ishlov berish.
Ribarb faktlari
- Rhubarb Rheum jinsida. Aslida Sibirdan, shuning uchun ham, sovuqqina! Ravborni etishtirish juda oson, va u to'liq tanlangan bo'lsa-da, qisman quyoshga muhosaba qiladi.
- Leafstalklar biz ovqatlanadigan qismdir. Barglarning yashil qismlari toksikdir, shuning uchun barglar bilan birga sotiladigan rubuv go'shtlarini hech qachon ko'rmaysiz.
- Ko'pincha nordon "meva" va shirinlik kabi muomala qilinadi, rububarb ham mazali idishlarda sabzavot sifatida ishlatiladi.
- Yashil rabbar barglari ham ovqatlanishga yaroqlidir va ularning lazzatlari qizillarga o'xshashdir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 4 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 1 g |