Ispaniyada " membrilillo" deb atalgan parfyum patei shirin-shirin meva saqlaydi. Bu pishloqli ( manchego pishloq an'anaviy) xizmat ko'rsatishda ajoyib, ammo ajoyib nonushta qilishni ham beradi.
Quyida behi pastasini tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Biri noldan boshlanadi, ikkinchisi behi jeleini ishlab chiqarishda qoldirilgan ajin mashini ishlatadi. Har ikkisi ham bir xil mazali natijaga erishadilar.
Sizga nima kerak
- 3 1/2 funt (taxminan 4ta yirik meva)
- 2 kg shakar (granül)
Buni qanday qilish kerak
Naychadan toza zang.
- Qopqoqlarni ajratib olish va yuvish. Qopqog'i qoldiqlarni, yadrolarni ajratilgan pechlarga qo'shish. Qolgan ayiqni taxminan 2 dyuymli qismlarga joylashtiring.
- Qopqoqlarni va yadrolarni tülbent yoki toza muslin sumkalariga bog'lang.
- Bejinani va sumkalari va yadrolari to'plamini katta idishga soling. Taxminan 1 dyuymli suvni yopish uchun suv qo'shing. Yuqori haroratda qaynab chiqing. Issiqlikni pasaytir va 1 dan 1 1/2 soat davomida qovurilgan tovuqlar mushayadigan-yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Soyalar va yadrolar paketini olib tashlang va olib tashlang. Qolgan pishgan beanni juda yaxshi chiziqli süzgeci yoki bir dudakçıkta o'rnatilgan tuproq qatlami orqali ( behi jöle qilish uchun suzuvchi suyuqlikni ishlatishingiz mumkin) yordamida siqib chiqaring. Ayiqni 2 soat chayqatishga qoldiring.
- Ovqatni qayta ishlash jarayonida cho'ziladigan behi meshini tozalash yoki oziq-ovqat fabrikasida ishlash.
- Püreyi torting yoki o'lchab, keyin katta kostryulkalar ichiga qo'y. Tana vazniga teng miqdori yoki shakarli shakar miqdori qo'shing (vazn bilan yaxshi).
- Past haroratda juda qalin, taxminan 1/2 soatgacha pishiring. Ko'pincha keyin shakarni eritib turish uchun doimo aralashtiring. Qachonki, bu behi pastasi yog'och qoshiqqa yopishadi va qoshiqni potning pastki qismiga surib qo'yadigan bo'lsa, bu bevali bilan to'ldirmaydigan izni qoldiradi. Ovqat pishishi vaqtida ehtiyot bo'ling, tez-tez aralashtirmang va uni yoqmang.
- 9 dyuymli pishirish idishini engillashtiramiz. Ayiq pastasini qoshiqning orqa qismiga tekislash uchun idishga joylashtiring. Taxminan 1 1/2 dyuym qalin bo'lishi kerak. Xamirni pishirish idishida salqin tuting.
- Pastdagini pechkangizdagi eng past sharoitda, 125F / 52C dan yuqori bo'lmagan holda quriting. Agar pechingiz bu pastga tushmasa, eshikni idish-tovoq yoki yog'och qoshiqning dastasini oching.
- Shu bilan bir qatorda, sizning dehidratoringizdan pastki tepsidan tashqari barchani olib tashlang. Ayvon pastasini pishirish idishini pastki tovoqlar ustiga qo'ying va haroratni 125F / 52C ga qo'ying.
- Ayva pastasini 8 soat yoki kecha davomida quriting. Sirt porloq va tegib turadigan yopishqoq bo'lishi kerak.
- 4 soat davomida muzlatgichga pishiq idishni qo'ying.
- Xamirning chekkalari atrofida pichoqni ishlating. Ayva pastasini lavhani teskari burang. Sovutgichlarda plastik karton bilan o'rash va saqlash 3 oygacha.
Bundan tashqari, sovutilgan paxtalni yog'och tayoqning kattaligi haqidagi yozuvlarga aylantirishingiz mumkin. Har bir jurnani alohida-alohida plastik qoplamaga joylashtiring. Agar siz behi pastasini ba'zi sovg'alar sifatida berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu ajoyib variant.
Quince Jelly dan qolgan Mashni ishlatib,
- Ayiq jeleini yaratganingizdan so'ng, siz o'zingiz qo'shgan peellar bilan birlashtiriladigan behi meshiga ega bo'lasiz. Bu peellarni olib tashlash uchun uni oziq-ovqat tegirmonidan ishlating.
- Yuqoridagi birinchi 5 ta qadamni o'tkazing va 6-bosqichdan qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |