Quyonni sotib olish va ishlatish
G'alati katta va pushti olma? Yoq. Bejina o'zining mevasi bo'lib, uni boshqa hech narsa, hatto o'xshash olma va nok kabi ishlatish uchun ishlatishga intiladi - sizni tezda hech bir joyga olib chiqmaydi. Ular juda ham qattiq, juda tortiq, juda kislotali, juda nordon va ta'mga va to'qimalarning ham xom yeyish uchun juda ham odatda yoqimli. Ovqat pishirish esa ularni yumshata oladi va chiroyli tatib ko'rgan chiroyli aromani chiqaradi.
Bachadonning yana bir narsasi - tabiiy pektin bo'lib, ba'zi mevalarda aralashmalar va murabbolarni qalinlashtiradi.
Quyonni qanday tanlash mumkin
Yumshoq behi - chirigan behi, shuning uchun oldinga boring va toshga qattiq meva sotib oling. (Noto'g'ri, men bilamanki, siz chiroyli pishgan shaftoli yoki suvli tsitrus mevasini tanlab olish uchun foydalandingiz.) Ular qiyin bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ular yashil yoki pishmagan bo'lishi kerak. Yumshoq dog'lar va mo'rtlashishlarsiz, ularning kattaligi uchun og'ir va sezgir his etadigan sariq bezi qidiring.
Quyonni qanday saqlash kerak
Bir necha kun davomida sayg'oqni sayozdan ajratish yaxshi. Yoki ularni plastmassa ichiga solib qo'ying va ularni bir necha hafta saqlash uchun muzlatgichda oching.
Quyonni qanday tayyorlash mumkin?
Reçetelerin ko'pi , behi pulini tozalash kerakligini aytadi. Ehtiyot bo'lasiz, agar siz sevgilimisiz bebeğinizni tozalashingiz mumkin , ammo terilari silliq, toza va nozik bo'lsa, siz ularni idish-tovoq uchun qoldirib ketishingiz mumkin.
Beg'ubor boshlangandan so'ng ular boshqa mevalar bilan birga idishlarda ishlatilayotganda ko'pincha ularni yumshatish uchun oldindan pishiriladi.
Agar siz bebeğinizning bir qismini sevimli olma piramidasi yoki nok turini reseptiga qo'shishni istasangiz, avval behi tanasini olib, keyin boshqa xom mevalar bilan qo'shib qo'ying. Xususiyatlarga qanday bog'lanish mumkinligini qarang.
Quinceni qanday tayyorlash kerak
Bir necha bor allaqachon aytib o'tganimizdek, behi pishirilgan bo'lishi kerak ! Klassik ravishda behi ko'pincha chutneys, murabbo va marmeladlarga pishirilgan bo'lib, u tabiiy ravishda yuqori pektin tez va oson tarzda mustahkamlanadi:
Bilasizmi, agar siz membrillo yoki boshqa behi saqlaydi bo'lsangiz, ular ayniqsa, pishloq bilan xizmat qilishda juda ajoyib. Ajabo, lekin to'g'ri!
Ajin shirin ta'riflari vasvasaga solingan
Ketma-ket jelda va murabbo tashqari, behi bilan pishirishning boshqa usullari mavjud. Bezi bilan boshqa shirin va jozibador usullarni sinab ko'ring:
- Olma, armut, ayting tort
- Pishirilgan tovuq
- Shahzoda Janzin
- Yog 'qahvali bilan boqilgan behi
Yodingizda tuting, yuqorida aytib o'tilganidek, olma yoki armutni yoki ikkita klassik olma va armut shirinliklaridagi behi bilan yorqin eslatma qo'shish va undan murakkab shirin yaratish uchun - o'rniga behi kashf qiling!
Oshiq ovqatlarda quyonni qanday ishlatish kerak
Ayiqning orqa miya choyi ham go'sht va boshqa mazali tayyorgarlik bilan pishirilgan paytlarda ajoyib ishlaydi. Boshlash uchun bir nechta retseptlar:
- Quince bilan qo'zichoq
- Marokash Taginasi Quince bilan
- Beg'ubor bilan cho'chqa go'shti
- Ayva, Chorizo, Cornbread to'ldirish
Bu retseptlar, asosan, go'shtli go'shtda bebe'ni qoqintiradi, chunki bu behi no'xati go'shtning keskin qisqartirishiga yordam berishi mumkin va bug'doy ovqatlantiruvchi idishlarning boy ta'mini muvozanatlashishga yordam beradi. Biroq, husina ham yoqimli bo'lishi mumkin va faqat qovurilgan go'sht bilan birga xizmat qiladi.