Ajinni 4 ta oson qadamda tayyorlang!
Bejina xushbo'y mevalardir, ammo xom-ashyoni toshbo'ron qilishadi va ular ko'p yoki ozroq yenuvchilardir. Ularni eyish mumkin, deb o'ylayman, lekin ular juda qiyin va juda nordon, bu tajriba butunlay yoqimsiz bo'ladi. Sizning og'zingiz barcha namlikni eng yomon ahvolga tushib qolgani kabi his qilardi. Qisqasi, behi pishiriladi.
Ayva ko'pincha moyli va murabbo va shakarlamalarga pishiriladi, lekin ularning yorqin lazzati boshqa mevalar (masalan, olma pyagi ) qo'shilganda yoki qovurilgan yoki qovurilgan go'sht bilan birga xizmat qilishda ham yoqimli.
Lekin, yuqorida aytib o'tilganidek, avval pishirilishi kerak. Buni oson va yoqimsiz qilish - bu simmering, ozgina tatib ko'rgan suvda yumshoq brakon.
Pochaga ayiq:
- Bejani to'rtdan uchiga kesib, yadroni kesib oling va keyin bevalarni takozlar, bo'laklarga kesib tashlang yoki siz retseptga yoki oxirgi ishlatishga mos ravishda kesing (siz ularni xohlagan joylarda, hatto ularni qoldiring).
- Ayiqni barcha qismlarni qoplash uchun yetarli suvli idishga joylashtiring. Siz qo'shgan har bir stakan suv uchun 2 osh qoshiq shakar qo'shing (agar siz chindan ham yoqimli narsalarni yoqsangiz ko'proq qo'sha olasiz!). Agar qo'shimcha ta'mga ega bo'lish uchun yaxshi ta'rif bo'lsa va bu sizning oxirgi retsepti (butun chinnigullar, kardigan plombalar va allspice yaxshi lazzat lazzat qo'shib qo'shish uchun boshqa mazali ziravorlar) bilan mos bo'lsa, bir darchin tayoq otib.
- Suyuqni qaynoq suvga solib, shakarni eritib olishda yordam berish uchun biroz aralashtiramiz. Isitmani past darajaga tushiring va bezi umuman yumshoq bo'lgunicha yumshoq pishirib, taxminan bir soat. Oddiy bechora bezi (masalan, muzqaymoq bilan) iste'mol qilishni istasangiz, ularni bir oz ko'proq pishiring, shunda ular qoshiq bilan kesilishi mumkin.
- Ayva va brakonerlik suyuqligi xona haroratiga salqin bo'lsin. Bir haftagacha retsept yoki do'konda, yopiq va sovutilgan joyda ishlatish.
Eslatma: Agar siz siropni biroz qalinroq bo'lishini istasangiz, behi chiqarib oling va siropi uchdan biriga qisqartirgunga qadar qaynatib oling va biroz qalinlashadi. Ayva va siropni alohida saqlashingiz mumkin, lekin behi siropada uzoq davom etadi.
Bachadonli bezi boshqa mevali shirinliklarga qo'shilishi yoki go'sht yoki boshqa idish-tovoqlari bilan birga o'zlarining shirinlik va shirin tabiatidan foydalanishlari mumkin. Qanday jozibali meva! Bu erda ko'proq ayva ta'riflari oling .