Jamg'arma mashhurlik darajasidan tushib ketadigan oziq-ovqat uslubi kabi ko'rinadi. Amerika Qo'shma Shtatlaridagi zanjirli restoran qimmat narxlarda fondu ovqatlarni taqdim etuvchi eng zo'r biznes hisoblanadi. Jamg'arma 50-yillar, 60-yillar va 70-yillarda kechki ovqatlarni tayyorlash uchun mashhur bo'lgan ovqat edi. So'zda aytilganidek, "hamma narsa qadimgi yangi", va nostalgi to'lqini ustida shoshma-shoshmaslik bilan foniy idishlar savdosi rivojlanmoqda. Eski fondu pichoqni olib tashlagan vaqtingizda emasmi?
Yoki uyda birinchi marta ko'ring.
Fondni pishirish bo'yicha maslahatlar
- Fonga spirtli ichimliklarni qo'shilishi qaynoq nuqtasini pasaytiradi, shuning uchun pishloq oqsillari qovjirmaydi, lekin uni qaynatish uchun ehtiyot bo'ling.
- Issiq pishloq aralashmasi asta-sekin pishloq kauchuk bo'lmaydi.
- Katta olomon uchun fondu retseptlarini ko'paytirishda, suyuqliklarni bug'langanda sirt maydoni kamroq ekanini esingizdan chiqarsangiz, asl retseptning suyuqligini ikki barobar oshirishingiz kerak emas.
- Gazlangan sharbatlar, sharbatlar yoki shampanlarni fondu retseptlarida oq sharob uchun almashtirish mumkin.
- Pishloq fondlari sifatli pishloqdan foydalaning.
- Yangi o'tlar, sote qilingan piyoz, tomat pastasi va xantal peynir fondlari uchun ajoyib aromalardir.
- Juda qalin fondu uchun, issiqlikni oshiring, bir oz sharob qo'shing va jonli ravishda aralashtiring.
- Juda nozik fondlar uchun 1/2 choy qoshiq un yoki makkajo'xori bilan bir xil miqdordagi sharob bilan birlashtiriladi. Qalinlashgangacha fondga biriktiriladi.
- Metall idishlari pishiq va shokolad uchun yaxshi bo'lsa, keramik plastmassa fondlari yoki issiq po'stlog'i uchun yaxshiroqdir.
- Achchiq dastasi pishgan fondu issiq ushlab turish uchun ishlatilishi mumkin.
- Sharob yoki issiq qora choy naychalarga mos ichimliklar bilan birga tavsiya etiladi. Ba'zi dinorlarning aytishicha fondi bilan ichiladigan suv oshqozonda pishlokni sindiradi va hazm qilish muammolarini keltirib chiqaradi.
- Qolgan fondi kartoshka, sabzavot yoki tuxum uchun qoplama sifatida ishlatilishi mumkin.