Issiq Qisqichbaqa jamg'armasi uchun bu retsept hafif baharatlı va sarımsak , arpabodiyon , sharob, krem bilan aromalandi pishloq , keddar , arpabodiyon va Worcestershire sosini beradi . Nonsticks, frantsuz non kublari va / yoki mexnat krakerlari bilan issiq xizmat. Ushbu fondu ovqat qilish uchun etarlicha to'ldiradi.
Ko'pgina epikürler, dengiz mahsulotlari va pishloq aralashmaydilar, chunki dengiz mahsulotlari nozik lazzatlari, kuchli pishloqlarning tajovuzkor lazzatlari bilan bezovta. Biroq, bu retseptda krem pishloq va engil Chheddar kabi murakkab pishloqlar bilan suyuqliklarni juftlashtirish bilan baxtli birgalikda erishish mumkin.
Bu pishloq fondi yoki Fondue radiu Fromage hisoblanadi . Boshqa ikkita klassik jamg'armalar Fondu Bourguignonne ( beef fondue) va Shokolad jamg'armasi bo'lib, ushbu retseptda ko'rsatilgandek, bu uchta yuzlab farqlar mavjud.
To'g'ri fondue potini pishloq fondidan foydalanishni bilasizmi? Quyidagi retsept bo'yicha ko'rsatmalardan keyin ma'lumotni tekshiring.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq sariyog '(unsalted)
- 1 ta qalampir sarimsoq (mayda maydalangan)
- 2 osh qoshiq qoraqo'tir (maydalangan)
- 1/4 chashka oq sharob (quruq)
- 1 stakan yarim yarim (10 dan 15% gacha sut yog'i yoki engil krem, 18-30% sut yog'i)
- 8 untsiya krem pishloq (qismlarga bo'linib, xona haroratida)
- 4 untsiya chadir pishloq (shredded)
- 1/2 santimetr qisqichbaqa (go'sht, chig'anoqlar uchun olingan)
- 2 choy qoshiq xantal (Dijon)
- 1 limon (sharbati)
- 1 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 1/2 choy qoshiqda qadimgi janob ziravori
- 1/2 choy qoshiq arpa o'ti (quritilgan)
- Majburiy emas: nonsticks (yoki frantsuz non kubiklari va / yoki mexnat krakerlar)
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqlikdagi bir idishga sekin-asta sarimsoqning 1 mayda maydalangan tuxumlarini va 2 osh qoshiq maya qisqichbaqa qoshig'ini 1 osh qoshiq shishadan tayyorlangan sariyog 'ichida qisqacha yoki yarqirgichga qadar sote qiling.
- 1/4 chashka quruq oq sharobni qo'shing va 1 daqiqa davomida pishirib, so'ngra 1 yarim chashka yarmini yoki yarim kremini, 8 santimetr xona haroratida krem pishloq qismlarini va Chheddar pishloqini 4 santimetr qo'shing. Pishlok eritilgunga qadar aralashtiriladi va aralashmasi silliq bo'ladi.
- 1/2 pound qobiqsiz qoshiq go'sht, 2 dona choy qoshiq Dijon xantal, 1 limon sharbati, 1 choy qoshiq Worcestershire sosu, 1/2 choy qoshiqda qadimgi janob ziravori va 1/2 choy qoshig'ida quritilgan maydanoz begona o'tlarni qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'shimcha 3 daqiqa qizdiring.
- Nonsticks, frantsuz non kubiklari va / yoki mexnat krakerlari bilan issiq fondue xizmat qiling.
Jamgarmalarning turlari
Sizga kerak bo'lgan fondu potining turi siz bajaradigan fondu turiga bog'liq. Shokolad fondlari kichikroq, qalin idishlarga muhtoj va sham yoqishi odatda etarli. Issiq yog'da tayyorlangan go'sht fondi juda yuqori haroratga (elektr idishlar bu uchun eng yaxshisi) qarshilik qila olmaydi. Tarkibni chuqurlashmasdan issiqlikni ushlab turadigan qalin idish pishloq fondlari uchun yaxshiroq (sham, spirtli bruska, Sterno yoki elektr pishloq uchun yaxshi).
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1344 |
| Hammasi yog ' | 109 g |
| To'yingan yog ' | 65 g |
| To'yinmagan yog ' | 28 g |
| Xolesterin | 405 mg |
| Natriy | 1,577 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 52 g |