Bu yaxshi va oddiy panjara o'rdak retsepti. Duck ko'krakiga noyob xizmat ko'rsatishni unutmang, shuning uchun pishish vaqti juda uzoq vaqt talab qilinmaydi.
Sizga nima kerak
- 4 o'rdak ko'kraklari
- 1/2 stakan / 120 ml zaytun moyi
- 1 limon, juiced
- 3-4 dona archa rezali
- 1 osh qoshiq / 15 ml Worcestershire sosu
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 choy qoshiq / 5 ml quritilgan kekik
- 1 choy qoshiq / 5 ml tuproq barchasi barglari
- 1 choy qoshiq / 5 ml piyoz kukuni
- 1 choy qoshiq / 5 ml qora qalampir
- 1 choy qoshiq / 5 ml qalampir
- 1 choy qoshiq / 5 ml tuz
Buni qanday qilish kerak
Barcha sosli ingredientlarni tuzdan tashqari, kichik idishga joylashtiring. Taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiring. Aralashdan issiqlik chiqarib, sovushini kutib turing. Duck ko'kraklarini qayta tiklanadigan plastik qoplarga joylashtiring. Sovutilgan aralashmani o'rdak, to'r pardasi ustiga to'kib tashlang va muzlatgichda 6-8 soat davomida marinatishga ruxsat bering. O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Duck ko'kraklarini plastik idishdan olib tashlash, sho'rva solib qo'ying. Tuzli va o'rdakli mavsumni ozgina yog'li panjara panjarasida o'stiring.
Grilga 3 daqiqagacha ruxsat bering, himoyalangan marinad bilan yoping, aylantiring va qayta ishlang. Ko'krakning ichki harorati 145 daraja F / 65 darajaga etganida, issiqlik, dilim va xizmatdan chiqaring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2893 |
| Hammasi yog ' | 244 g |
| To'yingan yog ' | 78 g |
| To'yinmagan yog ' | 118 g |
| Xolesterin | 642 mg |
| Natriy | 1,164 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 148 g |