Bulg'ur bug'doyi nima? Bulg'ur bug'doyi bug'doy go'shti bo'lib , qisman qisman pishirilgan. Umuman olganda , u g'alla , tabiiy ravishda yuqori tolali, past yog'li, past kaloriya vegetarian va vegan ovqat tarkibiy qismidir. Boshqacha qilib aytganda, bug'doy bug'dasi yorilib, oldindan pishirilgan bug'doy ( bug'doy reza mevalaridan farqli o'laroq, un-yoriq va pishirilmaydigan versiya, va freekex - bu yashil bug'doy buzilib ketgan).
Bug'doy bo'lgani uchun bulg'ur bug'doyi glutensiz dietaga mos kelmaydi.
Bulgur bug'doyini tayyorlash
Bulgur bug'doyi tabbouleh salatida eng ko'p uchraydigan bo'lsa-da, guruch yoki kuskus kabi yoki arpa yoki quinoa kabi boshqa har qanday dondan foydalanish mumkin . Guruch o'rniga, eng yaxshi sabzavotli aralashtirgich yoki sabzavotli karrini pishirilgan butun don bug'doy bug'doyi bilan bog'lang. Yoki past bulg'ur bug'doy retseptlarini sinab ko'ring.
Bulg'ur bug'doy turlari
Turli xil bulgur bug'doyi turli xil pishadigan vaqtni talab qiladi, shuning uchun pishirish ko'rsatmalari bo'yicha paket ko'rsatmalarini tekshirib ko'ring. Bulg'ur bug'doyidan foydalanishning afzalliklaridan biri shundaki, u allaqachon qisman pishirilgan, shuning uchun uyda tayyorlanadigan tez va oson bo'lishi mumkin va boshqa donlarga qaraganda pishirishni tezroq qilish mumkin. Bulg'ur bug'doyining ko'pgina turlari o'n besh daqiqadan kamroq vaqt ichida pishiriladi.
Bulg'ur bug'doyining ikkita asosiy turi mavjud: " Bulg'ur" bug'doyi , shuningdek nozik donli bulgur deb ataladi, sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konida omborxonalarda keng tarqalgan va odatda tabboule retseptlarida qo'llaniladi.
Ushbu turdagi bulgur 5 daqiqadan kamroq vaqt ichida pishiradi. Bulg'ur bug'doyining o'rtacha don va qo'pol don navlari ham mavjud.
Bulgur bug'doyi uchun xarid
Deyarli barcha sog'liqni saqlash oziq-ovqat bozori bulgur bug'doy saqlaydi. Ommaviy ovqatlar bo'limiga yoki boshqa to'liq don bilan pishirish koridoriga qarang. Agar bu ishlamasa, jo'xori va nonushta go'shti donalari yaqinidagi donli ko'chalarni tekshiring.
Ba'zida bulg'ur bug'doyi turli mintaqaviy Yaqin Sharqdagi ovqatlarda keng tarqalganligi sababli, xalqaro oziq-ovqatlar bo'limida, humus va falafel aralashmalari yaqinida topaman.
Bulg'ur bug'doyini bulg'or qismida, donli bo'lakda, xalqaro ovqatlar (Yaqin Sharq ovqatlari yonida sotilgandan beri) yoki pishirish bo'limida topmasangiz, xodimlardan yordam so'rang.
Bulg'ur bug'doyining ozuqaviy qiymati
Bulgur bug'doyining qanday sog'lom ekanligidan hayron qoldingizmi? CalorieCount ma'lumotlariga ko'ra, pishirilgan bulgur bug'doyidan bir stakan 151 kaloriya, 0,4 gramm yog ', 8,2 gramm parhezli tola (taxminan 33% tavsiya etilgan kundalik qiymat) va sog'lom 5.6 gramm oqsil beradi. Bulg'ur bug'doyi tabiiy xolesterolsiz oziq-ovqat hisoblanadi.
Bulgur bug'doy ta'riflari
Ba'zi bir bulg'ur bug'doyini tayyorlashni sinab ko'rishga tayyormisiz? Yaqin Sharqdagi tabboule salatida bulg'ur bug'doyini tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli bug'doy bug'doyini pishirishning yana bir qulay yo'li: