Bu sog'lom don haqida ko'proq bilib oling
Freekeh nima?
Qisqasi, freekex bug'dadir, boshqa hech narsa emas. Bo'ldi shu. Xo'sh, biroz ko'proq narsa bor, shuning uchun o'qishni davom eting. Freekeh, ba'zan "freekah" yoki "frikex" deb nomlangan) yosh ekilgan bug'doy, qizarib pishgan va yorilib ketgan . Bug'doy bug'doyi , bug'doy mevalari va boshqa donli donalarga o'xshab sog'lom donli ovqatlar.
Freekeh asrlar mobaynida atrofida bo'lgan bo'lsa-da, uning yaqinda qayta tiklanishi, freekeh 2010-yilda namoyish etilgan Oprah segmentiga qaytib kelishi mumkin.
Freekeh, qadimgi donning oziq-ovqat va sog'lom turmush tarzi tarkibiga kiradi, u ham quinoa va teffani o'z ichiga oladi va vegetarianlar va veganlar orasida juda mashhur. Ba'zan fareke yoki hatto frik deb nomlangan erkinlikni ko'rishingiz mumkin.
Freekehni nima uchun ovqatlantiraman?
- Elyaf, tola, tolalar! Freekehning juda yuqori tolali tarkibi og'ir vaznli (sizga tolalar sizni to'ldiradi va sizni to'liq his qila boshlaganligi sababli) hisobga olinadi va agar siz sog'lom balansli ovqatni iste'mol qilmasangiz, ehtimol sizning dietangizda ko'proq tola ishlatishingiz mumkin .
- Freekeh kabi butun donalar selen, kaliy va magniy kabi muhim oziq moddalar bilan to'la .
- Quinoa singari, freekeh vegetarian va veganlar uchun oqsilni mukammal manba qiladi .
Freekehni qaerdan topish mumkin
Ko'p oziq-ovqat mahsuloti joylari zahiralari freekeyni boshqa paketlangan donalar bilan birga qisqartiradi, ammo boshqa donalardan farqli o'laroq freekex kamdan-kam hollarda ommaviy ovqat mahsulotlari bo'limida topiladi. Ba'zida siz boshqa etnik ovqatlar bilan bir qatorda, etnik mevalar ichida freekeni topishingiz mumkin.
Ugman va boshqa kichik korxonalar va organik gaz sotuvchilari ham bu donni tayyorlamoqdalar. Freekex importchilari veb-saytida do'kon joylarini topadilar. Bu erda bir va, albatta, u onlaynda keng tarqalgan. Bundan tashqari, tamari yoki bibariya shakar xushbo'y hidi oldindan lazzatlanadi. Agar sizda Yaqin Sharqdagi xaridor bor bo'lsa , ular import brendini ham joylashtirishi mumkin.
Shuningdek qarang: Onlaynda onlayn xarid qilish
Freekeh bilan pishirish
Bulgur bug'doyi singari, freekex butun don hisoblanadi, ammo odatda yaroqsiz sotiladi, bu uning mavjudligini oshiradi, chunki pishish vaqti kamayadi, lekin uning ozuqaviy tarkibini o'zgartirmaydi. Freekeh buzilgan yoki yo'q, sog'lom butun don. Barcha Freekeh (ochilmagan) qaynab turish uchun taxminan 45-50 daqiqa vaqt oladi, yoriq turli esa yaxshilab yumshatish va pishirish uchun taxminan 15-20 daqiqa davom etadi.
Freekehni tayyorlash uchun suyuqlikni freek'e 2: 1 nisbatidan bir oz ko'proq istaysiz, shuning uchun taxminan 2 1/2 chashka suv yoki sabzavotli bulyondan freekehning har bir kosasi uchun. 15-20 daqiqa davomida yopiq freekehni pishiring. Suyuqlik so'riladi va donalar yumshoq bo'lsa, ular ishlatishga tayyor. Makaron kabi, ayrim odamlar freekeni tuzli suvda ozgina yog' bilan tayyorlashni afzal ko'radilar, lekin bu shaxsiy imtiyozdir.
Agar siz allaqachon donli taom tayyorlash uchun foydalanmoqchi bo'lsangiz, unda freekeni, butun don salatlaridan, pilafalar, kartoshka, risotto, tabulli va sho'rvalardan foydalanishingiz uchun juda ko'p fikrlaringiz bo'ladi. Agar siz guruch bilan buni qilsangiz, ehtimol, buni freekeh bilan qilishingiz mumkin. Freekeh sushi , har kim?
Freekeh Oziqlantirish haqida ma'lumot
Xizmatda bir gramm yog 'kam bo'lsa, freekex past yog'li va deyarli yog'siz oziq - ovqat hisoblanadi va, albatta, u vegetarian va vegan , garchi u bug'doydan beri glutensiz emas.
Freekeh (to'rtdan bir chashka, xom) xizmatida sog'lom 8 gramm protein , 130 kaloriyadan kam va 4 gramm tolasi mavjud . Vejeteryanlar va veganlar, agar sizning tashvishlaringizdan biri bo'lsa, freekekada ko'p miqdorda sink mavjudligini ta'kidlash kerak. Xotinlar, agar bu sizning tashvishlaringizdan biri bo'lsa. Va ayollar, temirning balandligi .