Yaqinda Tayvanga tashrif buyurganimdan baxtiyorman va ko'ngilochar sotuvchilardan qadoqlangan issiq va chiroyli qushqo'nmas (yashil piyoz) pilyog'ini tatib ko'rdim. Yum! Men Tayvandagi bu qoraqulag'ali krepkalarni birinchi marta tanishgan bo'lsam-da, ular dunyodagi ko'plab joylarni topishlari mumkin va albatta Xitoyning katta aholisi, jumladan, Malayziya va ko'pgina xitoy restoranlar ham bor.
Ularga krep deb atalgan bo'lsa-da, bu yashil piyoz pankeklari faqat nonushta ovqatidan ko'ra ko'proq, shuning uchun ularni istagan vaqtingizda yoqing. Yaxshi sifatli soya sousida tekis yoki quyuq ovqatlantiriladi (odatda, mening Tayvancha uslubidagi qallob pankeklari uchun Yapon tilidagi Tamari ni afzal ko'rayapman !).
Yo'nalishlarni ko'rib chiqsangiz, juda oddiy ko'rinadi, ammo bu sizning hammasini bir joyga keltirgan retseptlardan biridir, faqat uning ayrim qismlariga qaraganda ko'proq qo'shiladi. Bu mantiqiy noto'g'ri taom!
Bu Xitoy tarozisi (Yashil piyoz) pancakes uchun bu retsepti ham vegetarian, ham go'shtli hisoblanadi .
Sizga nima kerak
- 4 stakan un
- 1 1/2 chashka suv (sovuq)
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog '(yoki kerak bo'lsa, vegan margarin)
- 1/4 choy qoshiq. tuz
- 2 katta dantel yashil piyoz (kesilgan)
- 1/4 chashka yog'i (qovurish uchun kerak bo'lganda kamroq)
Buni qanday qilish kerak
- Un va suvni xamir hosil bo'lguncha aralashtiring. Engil ochilmagan holda, xamirni bir necha daqiqa davomida yoğaltiring. Bir piyola ichiga joylashtiring va 30 daqiqa davomida bir chetga qo'ying. daqiqa.
- Xamirni 1/8 dyuymli qalinligida ishlating. Yuqori qatlamda yog 'yoki mayin margarinining ingichka qatlamini torting, tuz bilan sug'orib oling, so'ngra xamirga yashil piyozni bosing.
- Qalampir pishiriqlarini tayyorlash uchun sir bu erda: sizning ustingizda yashil piyoz bilan tekis qavat xamirga ega bo'lganingizdan so'ng, barchasi purkagiga o'xshash shaklga aylang. So'ngra xamirni qaynatib yuborilgan yuzaga yana 1/8 dyuymli qalinligigacha tortib, xamirga qaytib tushadigan har qanday yashil piyozni bosing. Bu krepkalarga mukammal to'qimalar va pishiqliklarni beradigan muhim qadamdir.
- Ikki yoki uchta yirik pankek tayyorlab qo'yishingiz mumkin, lekin imkon qadar kamroq qilishga harakat qiling. Amerikalik nonushta pankeklari kabi sizning shaxsiy pancakeslar qilishdan ko'ra, ularga xizmat qilish uchun ularni kesasiz.
- Qo'rg'oshinning moychasini o'rtacha olovda 1/4 dyuymli o'simlik moyi ichiga soling. Har bir kuzguncha po'stini taxminan 3 daqiqa davomida bir tomondan pishirib, so'ngra qafasni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga joylashtirishdan oldin yana ikki daqiqa davomida aylantirib pishiring.
- Soya sosiga daldırma uchun darhol ta'mga soling va xizmat qiling. Yum!
Batafsil mazali vejetaryen va vegan xitoylik ovqat ta'riflarini qidiryapsizmi? Mana bir necha barobarga ega bo'lishingiz mumkin:
- Xitoyning beshta ziravor tofu retsepti
- General Tso tofu "tovuq" retsepti
- Kung pao tofu bilan bok choyi va yerfıstığı
- Vejetaryen to'q sariq "tovuq"
- Xitoy kokteyk choyi va shiitake qo'ziqorin aralashtirma retsepti
- Shuningdek, qarang: Eng yaxshi sabzavot aralashtirgichlarini sinash
- Shuningdek, qarang: ko'proq vejetaryen va vegan xitoylik oziq-ovqat g'oyalari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 502 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |