Tarix
Qoramollar Janubiy Afrikadan kelib chiqqan, ular ming yillar oldin Nil vodiysiga tarqalib ketgan. Yozilgan tarixda bu mevaning urug'i Tutankamen qabriga topilgan. Muqaddas Kitobda qadimgi isroilliklar oziq-ovqat sifatida tarvuz haqida gap ketmoqda.
Qoramol shimoldan O'rta er dengizi va Yevropaga erta Moors bilan tarqaldi. Ular bugungi kunda Xitoyning sharqida joylashgan bo'lib, bugungi kunda bu eng yirik karpuz ishlab chiqaruvchisi. Ba'zilar, tarvuzlarning afrikalik qullar tomonidan Janubiy Amerikaga kirib kelishlariga yo'l qo'yishgan, biroq 1500 yillardagidan beri ular amerikaliklar tomonidan shimoliy va janubiy davlatlardan etishtirilgan. Bugungi kunda tarvuzlar meva yoki sabzavotmi bo'ladimi degan savol bor!
Tadqiqot
Suyak sog'lig'ini oshirish uchun, eng yuqori darajadagi karpuzda eng ko'p pishgan likopen iste'moli ko'rsatildi. Karpil aminokislota sitrulinlari bizning buyraklarimiz va boshqa organlarimizda boshqa bir aminokisin - argininga aylanadi va oldingi laboratoriya ishlarida kardiovaskulyar tizimga yordam beradigan va ehtimol tana yog 'darajasini kamaytirishga yordam beradigan ko'rsatmalar mavjud.
Foyda
Ajablanarlisi shundaki, tarvuzlar nafaqat tetiklantiruvchi, chanqog'ini chuchuklashtiradigan mevalar emas, balki vitaminlar va minerallardan fytonutrientlarga qadar oziqlantiruvchi foydalar ko'p. Ular tiamin, riboflavin va piridoksin kabi A, C va B vitaminlar bilan boydir. Qoramollarga beta-karotinlar boyligi, folat, pantotenik kislota, aminokislota sitrulin va antioksidantlar likopen, kriptoxanthin, lutein va zeaxantin kiradi. Ular, shuningdek, likopen va tripterpenoidni o'z ichiga olgan yallig'lanishga qarshi fenolik birikmalarni ham o'z ichiga oladi. Ular minerallar tarkibida kaliy, marganets, magniy, fosfor va mis kabi ko'p miqdorda selen, temir va hatto kaltsiy moddalari mavjud. Meva urug'lari ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar taklif qiladi va ularni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak! Tarvuz shunday oziq moddasi boy bo'lganligi sababli, ro'za, tozalovchi va vazn yo'qotish uchun ajoyib sharbadir
Karpuz, elektrolitlarning boy manbaini ta'minlaydi va xolesterin miqdori va yog' miqdori deyarli yo'q bo'lib, kam miqdordagi tola va oqsilni va kubokda kamida 48 kaloriya taklif qiladi!
Sizga nima kerak
- 1/4 tarvuz
- 1
- sabzi
- 1 dastani
- seldr
- 1/4 ko'k
- 1/2 dyuym
- bug'doygir
- 1 dona yalpiz
Buni qanday qilish kerak
- Tarvuzning arqonlari ozuqa moddalari bilan to'ldirilgan bo'lsa-da, biroz achchiqdir, shuning uchun uni shirinlik qilishni tavsiya etmayman.
- Sabzi va ko'kning qobig'i ham achchiqdir, lekin ularning katta oziqaviy qiymati uchun bu retseptda ularni sharbatlashadi!