Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 santimetalik cho'chqa go'shti elkasi (Boston soxasi), yog 'bilan kesilgan va 1 1/2 dyuymli qismlarga kesilgan
- 2 dona katta piyoz, 1 dyuymli bo'laklarga botgan
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 osh qoshiq
- kori kukuni
- 1 choy qoshiq joy
- kimyon
- 2 chashka tovuq go'shti
- 3 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiqda qora qalampir
- 1 osh qoshiq qovoq (2 kilogramm), tozalangan, urug'langan va 1 dyuymli chig'anoqlarga (4 stakan)
- 3 ta yirik kartoshka (1 1/2 funt), ovqatlar va boqilgan (4 stakan)
- 1 stakan muzlatilgan yashil no'xat
Buni qanday qilish kerak
4- 4- 5-quartli Gollandiyalik pechda yoki yirik idishlarda yog'ni o'rtacha yuqori haroratda isitib oling. Har tomondan jigarrang bo'lgunga qadar cho'chqa go'shtining yarmini pishiring. Plastinaga yivli qoshiqni olib tashlang. Qolgan cho'chqa bilan takrorlang.
2. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring. Piyoz, sarimsoq, karr tozaligi va kimyonni drenajlarga qo'shing. Ko'pincha aralashtirib pishiring, piyozlar ziravorlar bilan qoplangunga qadar 1 daqiqa.
3. Suvni, tomat pastasini, tuzni va qalampir qo'shing.
Tovuqning past qismidagi qoshiq bitlarni olish uchun aralashtiring. Yuqori haroratda aralashmani bir qaynoqqa keltiring.
4. Go'shtni idishga qaytaring va issiqlikni kamaytiring. Taxminan 1 soat davomida qoplab oling va qaynatib turing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
5. Yalpiz qovoq va kartoshka aralashtiramiz. Qoping va 30-40 daqiqa davomida qaynatib turing, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. No'xat qo'shing va 5 daqiqadan ko'proq pishiring, yoki go'sht va sabzavotlar juda yumshoq bo'lguncha va sos bir oz qalinlashadi. Issiq xizmat qiling.
Yo'nalishlarni eslab qoling
• Yalang'och qovoqni tozalash uchun yuqoridagi va pastki uchlarini kesib oling, keyin uzunlamay yarmidan qisqartiring. Urug'lar va tolalarni qirib tashlash uchun katta qoshiqdan foydalaning. Kesilgan yuzni pastga qo'ying va o'tkir pichoq bilan tashqi terini kesing.
• Yong'oq kabi qishki qovoqlarni tayyorlash uchun eng katta to'siqlardan biri, uni yarmini kesadi. Siz har doim og'ir bosh oshpazining pichog'ini yoki jarohatchidan foydalanishingiz va bosim o'tkazishingiz mumkin. Bundan osonroq usul, qisman pichoqqa osonlik bilan erishish uchun etarli darajada yumshoq bo'lmaguncha butun qoshiqni qisman pishiradi. Squashni 350 ° F pechda 15-20 daqiqa davomida joylashtiring, yoki teriga osongina kichkina rasmni bosib sindirilgan holga keltiring. Squashni olib tashlang va yo'naltirilgan tarzda kesing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 108 mg |
| Natriy | 894 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 36 g |