Veloute Sous bilan oson skillet tovuq

Ushbu oddiy skillet tovuqi haftaning har bir kechasi uchun ideal, va veloute sousi ajoyib go'shtni yaratadi.

Sosni tayyorlash uchun yaxshi sifatli tovuq go'shtidan foydalaning, keyin tez va oson, ajoyib ta'mli taom uchun kartoshka yoki guruch pyuresi bilan ishlaydi. Bu siz yana qaytib boradigan retseptdir.

Shuningdek qarang
Paprika tovuq qaymog'i sut kremasi bilan ko'krak
Kremi tovuq Marsala

Sizga nima kerak

• 1 1/2 liralik sümüksiz, terisiz tovuq ko'krak (yarmi)
• 1/4 chashka barcha maqsadli un
• 1 choy qoshiq zamin kekik
• 3/4 choy qoshiq tuz
• 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
• Choy sarimsoqi kukunlari
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 osh qoshiq sariyog '
• Velout sous uchun:
• 3 osh qoshiq sariyog '
• 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan mayiz yoki piyoz
• 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
• 1 1/2 chashka tovuq go'shti
• Dash tuzi (yoki ta'mga)
• Dash qalampir (yoki ta'mga)

Buni qanday qilish kerak

1. Tovuq ko'kraklarini plastmassa qatlamlar va funtlar orasiga 1/2 dyuymli qalinlikdagi tovoq qo'ying.
2. Katta tandirda zaytun moyi bilan 1 osh qoshiq moyni eritib turing.
3. Plastinada yoki mayda idishda un, kekik, 3/4 choy qoshiq tuz, 1/4 choy qoshiq qora qalampir va sarimsoq kukunini birlashtiramiz. Yaxshilab aralashtiramiz. Un aralashmasida tovuq bo'laklarini qoraytirib, yaxshi qoplamang, so'ngra har tomondan taxminan 4-5 daqiqa davomida qovuring yoki tovuq pishirilguncha qovuring. Chuqur o'qiladigan termometrda kamida 165 daraja o'qishi kerak.

1. Ayni paytda, bir yirtqichlardan 3 osh qoshiq sariyog 'eritiladi. Piyozni tenderga qo'ying. 4 osh qoshiq unni aralashtiring va yaxshilab aralashtirilgunga qadar aralashtiramiz. Tovuq ichida aralashtiramiz va qalinlashgancha pishirib, aralashtiring. Taste tuz va qalampir qo'shing.
2. Veloute sousiga qoshiq tovuq bo'laklari bilan xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1570
Hammasi yog '	94 g
To'yingan yog '	31 g
To'yinmagan yog '	38 g
Xolesterin	457 mg
Natriy	1.381 mg
Uglevodlar	34 g
Diyet tolasi	4 g
Protein	138 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)