Ikki marta pishirilgan kukilar (Biscotti)

Sharqiy yevropalik yahudiylar bu ikki marotaba pishirilgan pechene mandelbrotini chaqirishadi , lekin har bir mamlakat o'z versiyasiga ega. Italiyaliklar biscotti , inglizlar va Janubiy Afrikaliklar rusksi, va neychuklar (zwiebacks) Gollandiyada mashhur. Ushbu naychani retsepti qahvalarda yaxshi suzilgan.

Zarur bo'lmasa-da, tayyorlangan pechene ustiga eritilgan oq va eritilgan semizweet shokoladni chayqash mumkin. Ularni mahkam yopiq saqlang. Ular bir necha hafta davom etadi.

Sizga nima kerak

• 8 gramm xona haroratida yog'
• 1 stakan shakar
• 3 ta katta tuxum
• 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
• 3 stakan
• maqsadli un
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 1 stakan slivered bodom
• 1 stakan yarim semizli shokolad chiplari
• 1 stakan oq shokolad chiplari

Buni qanday qilish kerak

Xamirni qiling

1. 300 gacha isitish pechkasi. Katta pishirish varag'ini pergament qog'ozga ulang .
2. Katta aralashtirilgan idishda, krem ​​8 ounts xona harorati sariyog 'va 1 stakan shakar. 3 ta katta tuxumda, bir vaqtning o'zida urin. 2 choy qoshiq vanilin ekstraktida aralashtiramiz.
3. Alohida idishda 3 stakan to'liq maqsadga muvofiq un, 1 osh qoshiq pishirish kukuni va 1/2 choy qoshiq tuzini birlashtirish va kremlangan aralashmani qo'shing. 1 stakan suyuq bodomni aralashtiring.
4. Xamirni plastik qoplarga joylashtiring va uni osonroq qilish uchun 1 soat sovutish kerak. Xamirni yarmiga bo'ling. Qo'llari juda oz. Perchin bilan qoplangan pishiriq varag'ida har bir xamirni 3 "x 11" logga qo'ying. 35 daqiqa yoki oltin jigarrang va tegib turguncha pishiring. Pechdan chiqarib oling. Haroratni 325 F ga oshirish.

1. Uzoq metallli spatuladan foydalanib, ko'taring biscotti tel raftlar ustida saqlanadi va butunlay salqin. Kesish taxta ustiga joylashtiring va diagonal bilan serrated pichoq yoki jambon dilimleyicisi bilan 3/4 dyuymli tilimga kesing.
2. Pishirilmagan pishirish choyshablarini kesib oling. 10 daqiqa pishirib. Parchalarni aylantirib, 10 daqiqadan ko'proq pishiring. Sovutgichlarda to'liq sovutish.

Do'kizni qiling

1. Semizweet shokolad va oq shokoladni alohida mikroto'lqinli pechda eritish. Forklift yordamida semizweet shokoladining shakarlamalaridan diagonal tushishi mumkin. Bir vilkalar, tomchilab oq shokoladni teskari yo'nalishda cookie-fayllardan foydalaning.
2. Shokolad butunlay quruq bo'lsa, uch oygacha havo o'tkazadigan idishda saqlang.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	437
Hammasi yog '	31 g
To'yingan yog '	15 g
To'yinmagan yog '	11 g
Xolesterin	110 mg
Natriy	264 mg
Uglevodlar	36 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)