Bu yahudiy mandelbrot retsepti unni ishlatish uchun Fisih bayrami uchun mos emas, lekin bu yil boshqa har qanday mazali taom. Mandelbrot bodom noni uchun yiddishdir va Ashkenazi (Sharqiy Evropa) yahudiylari tomonidan sevilgan ikki marta pishirilgan kukinadir.
Mandelbrot italyan bisototidan yoki Sefarid biskopidan kelib chiqqan. Mandelbrot yaxshi saqlanadi va muzlaydi. Bunda asosiy tarkib - badam - ramziy ahamiyatga ega, chunki Bibliyada 73 marta tilga olingan.
Sizga nima kerak
- 4 stakan un (butun maqsadli)
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq tuzi
- 4 ta katta tuxum
- 1/1 stakan shakar
- 3/4 stakan o'simlik yog'i
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq bodom ekstrakti
- 2 stakan bodom (qo'pol tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- 350 darajaga qadar isitish pechkasi. Perchment qog'ozli katta pishirish varag'ini chizish.
- Katta kosada unni, pishirish kukunini va tuzni birlashtiring va bir chetga qo'ying. Sirka qo'shimchasi bilan jihozlangan boshqa katta idish yoki stsenariyda, yaxshi aralashtirilganicha tuxumni urib yuboring. Yuqori tezlikni oshiring va bir vaqtning o'zida shakar 2 osh qoshiqni to'kib tashlang, aralashman qalin va ko'pikli, taxminan 4-5 daqiqa.
- Yog 'va ekstrakti (tuxum) qo'shing va aralashish uchun qisqartiring. Cho'chqani tirsak biriktirgich bilan almashtiring va eng past tezlikda un aralashmasi va bodomni aralashmani aralashmaguncha urmang. Bu yumshoq bo'ladi, lekin juda yopishqoq bo'lmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, bir necha qo'shimcha osh qoshiq un qo'shing.
- Xamirni yarmiga bo'ling. Qo'llarini nemlendirin va har yarimini tayyorlangan pishirish varag'ida 3 dyuymli dyuymli 12 dyuymli yozuvga aylantirib, 4 dyuym oralig'ida joylashtiring. Taxminan 45 daqiqada yoki oltin jigarrang va tegib turguncha pishiring. Pechdan chiqarib oling va kamida 10 daqiqa sovushini kutib turing.
- Diqqatni kesib tashlash kartochkasiga qo'ying va 1/2 dan 3/4 dyuymli bo'laklarga kesilgan pichoq yoki go'sht maydalagich bilan diagonal kesib tashlang.
- Dazmollarga pishirilgan pishirish choyshablarini pastga qaratib joylashtiring. 5 daqiqa pishirib. Parchalarni aylantiring va 5 daqiqadan uzunroq yoki to'liq quriguncha pishiring. Sovutgichlarda to'liq sovutish. Havodagi konteynerda 3 oygacha saqlang yoki muzlatib qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 30 mg |
| Natriy | 108 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |