Pasta a la Bak Chor Mee

Makaron er cho'chqa go'shti va shiitake qo'ziqorinlari bilan birlashtirilgan va bu oddiy aralashtirma idishda xitoy guruch sirkasi, qora soya sousi va chilli qalampir go'shti bilan tajriba. Balsamik sirka qora guruch sirkasi o'rnini bosuvchi sifatida foydalanish mumkin.

Sizga nima kerak

• Istaganingiz uchun 1 funt linguine yoki uzoq makaron
• Tuz tuzing
• 1 osh qoshiq o'simlik yog '(yoki peanut yog' qavrilgan yoki kerak bo'lsa)
• Garnitür: yangi so'yilgan so'qmoqlar
• 1 funt cho'chqa go'shti
• Qo'rqinchli soya sosu, ta'mga
• 10 - 15 boshli Shiitake qo'ziqorin (kesilgan Julienne)
• Xitoy qora guruch sirkasi, ta'mga
• 1 - 2 osh qoshiq tovuq suvi (yoki suv)
• 1 osh qoshiq EVOO yoki boshqa zaytun moyi
• 1 osh qoshiq qizil qalampir qalampir
• 3 chinnigullar sarimsoq (nozik qiyma)

Buni qanday qilish kerak

1. Katta qaynatilgan suvni qaynatib oling, makaron va katta pichincha tuz qo'shing, qaynatib, pishirib qayting.
2. Ayni paytda, yog'ni katta qozon pishirishda o'rtacha haroratda isitish. Ular ochiq-oydin jigarrang bo'lguncha qavrilgan qavmlarni qavriladi.
3. Tovoqdan moy qoldirib pandan arqonlarni olib tashlang.
4. Go'sht qo'shing, 3-4 daqiqa davomida qavrilgan qoshiq qo'shing, quyuq zaytun sosini qo'shing, aralashtirib, xushbo'y bo'lgunga qadar go'shtni maydalang.
5. Shitake qo'ziqorini qo'shing, 1-2 daqiqa davomida qovuring.

1. Sirka qo'shing. Agar aralash quruq bo'lsa, oz miqdorda tovuq suvi yoki suv qo'shing.
2. Pishgan paytda, piyola olib boring
3. Yana bir panga EVOO, chilli va sarimsoq qo'shing, 1-2 daqiqa davomida qovuring.
4. Makaron pishirilganda, uni yaxshilab yuvib tashlang va EVOO, qalampir qalampirini va sarimsoqni o'z ichiga olgan qovurilgan idishga soling.
5. Go'sht, qo'ziqorin, sirka, tuz va qalampir qismlarini qo'shing va yaxshi silkitib oling.
6. Xizmat qilayotganda go'sht va qo'ziqorinning qolgan qismlari bilan qalampir va gardish bilan garnitür.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1355
Hammasi yog '	76 g
To'yingan yog '	14 g
To'yinmagan yog '	49 g
Xolesterin	98 mg
Natriy	1,438 mg
Uglevodlar	116 g
Diyet tolasi	13 g
Protein	57 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)