Niderlandiyaning sevimli sog'lom atir- go'shtlari , go'sht sut sog'ib olishlari, uninitiatsizlar uchun juda zerikarli bo'lib ko'rinishi mumkin. Boshqa tomondan, cho'chqaga aylantirilgan süzgeci ko'proq Gollandiyalik bo'lsa-da, ko'proq odamlarga murojaat qiladi. Bu to'qimali narsa bo'lishi kerak ...
Ko'pincha sho'rvalarimizdan yorma soslu non va krakerlarga sho'ng'in qilamiz. Biroq, cho'chqa go'shtini ba'zi kartoshka pyuresi bilan birlashtiring va siz omega yog 'kislotalari bilan to'la ajoyib lazzatli baliq ovqatlariga ega bo'lasiz. Ular doimo olomonga yoqadi.
Siz, albatta, bu retsepti uchun (yoki, ayniqsa, dangasa his qilsangiz, supermarketda yaxshi sifatli tayyorlangan kartoshka pyuresini ushlab tursangiz), kartoshkani pyure etishingiz mumkin, lekin biz buni qabul qilamiz. muzlatgichli reydlar - uyingizda hech qanday narsangiz yo'q bo'lsa-da, kuniga bir marta kartoshka pyuresi va shishgan baliqlarning bir qismi bo'lsa, o'sha paytdagi biri uchun qulay.
Hech narsa ko'rinmasdan yaxshi taomni to'ldirishdan kelib chiqadigan juda yoqimli quvonch bor. Biz bu erda chimpanzorlar ishlatganmiz, lekin bu baliq ovlari sho'r tortilgan yoki füme qizil ikra bilan yaratilganidek yaxshi.
Sizga nima kerak
- Fishcakes uchun:
- 1 stakan (250 g) qolgan kartoshka pyurei
- 1 choy qoshiq. tekis barg petrushka (mayda tug'ralgan)
- 1 mayda piyoz (mayda dilimdagi)
- Pichincha qalampir
- 1 limon
- 2 tuxum
- Tuz va qalampir, ta'mga
- 3,5 g (100 g) cho'chqa go'shti
- Breading & Frying uchun:
- 1/2 chashka Barcha maqsadli un
- 1/2 stakan Non po'sti
- 1 osh qoshiq. Yog '
- 3 osh qoshiq. Zaytun yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Katta piyola, pyure kartoshka, maydanoz, bahor piyoz va qalampir birlashtiring.
- Yaxshi maydalagichni (biz bu uchun Microplane maydalagichdan foydalanishni istaymiz), limonning 1/4 qismiga (faqat sariq teriga) xushbo'y va kartoshka aralashmasiga lazzat qo'shing.
- Tuxumni mayda sho'rva ichiga solib, chayqalib, mushak uchun 1 osh qoshiq tuxum qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz.
- Tuxumning qolgan qismini keyinroqqa qoldiring.
- Qo'llaringizdan foydalanib, sichqonchani diqqat bilan tortib oling, terini yoki suyaklarini chiqarib oling.
- Kartoshkaning aralashmasi orqali cho'chqa balig'ini qavatlang.
- Plastmassa qopqoqli plastinka yoki tovoni yoping. 8 ta baliq aralashmasi bilan tekis o'lchovli to'playdi shakllantirib, tepada 8 ta baliq pichanini hosil qilish uchun qo'lingizning xurmosi bilan muloyimlik bilan bosib turing.
- Sovutgichni plastik qoplamali qopqog'ini yopib qo'ying va muzlatgichda kamida 20 daqiqa davomida (yoki oldindan tayyorlanganda, bir kechada) dam oling.
- Uchta sho'rva kostryullarini yig'ing: biriga retsept bo'yicha ilgari olingan kaltaklangan tuxum, unli un, biriga esa yangi pechene (biz panko maydalagichni yoqtiramiz).
- Suv balig'i unda baliqlarni tekis qilib qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Haddan ortiq unni qirib tashlang.
- Baliqlarni qisqichbaqalar, birma-bir, tuxum aralashmasi bilan sho'rva pishiring va tuxumning ortiqcha tiqilib qolishiga imkon bering.
- Keling, baliq shoxlarini birma-bir qilib, nonlarni maydalangan idishga joylashtiring. Har birini nonlarni yaxshilab qoplatmaguncha silkit.
- Yog 'va zaytun yog'ini qo'shing (yog'ga 3 osh qoshiq va 3 osh qoshiq zaytun moyi kerak bo'ladi).
- Fishcakes ning yarmini qo'shing va nonning po'stlog'i oltin va qarsillab turguncha pishiring - ular taxminan 3 daqiqaga yaqinlashadi.
- Oshqozonlarni qandolat idishidan olib tashlang va oshxona qog'ozga to'kib tashlang.
- Jarayonni boshqa 4 baliqchi bilan takrorlang.
Pishirilgan qalin pishiriqli patnislar , salat, limon takozlari va yangi tarjuvon va sarimsoq mayonezlar bilan xizmat qilish .
Maslahat: panani to'ldirmang. Agar sizda katta kostryulkalar bo'lmasa, kichik skovorodkada bir nechta bo'laklarni tayyorlang va oldingi bo'laklarni oldindan qizdirilgan pechda iliq tuting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 406 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 127 mg |
| Natriy | 744 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 12 g |