Fresh bamya o'sha buyuk fermerlarning bozori topadi va bodringni pishirish va uni qovurishdan tashqari ko'plab usullar mavjud. Yangi bamya butunlay sutedilgach, u bodringning ta'mini yoqtiradigan, ammo "shilim" omiliga nisbatan shubhali bo'lgan kishilarimizga yoqimli va shiddatli turadi.
Bamya bilan qovurilgan guruch ajoyib hafta ichi piyola tayyorlaydi, tayyorlash uchun bir necha daqiqa vaqt beriladi va qolgan guruchni ishlatishning ajoyib usuli hisoblanadi . Bu turdagi taom sabzavot, tovuq (qoldiq qovurilgan tovuq kabi ) va sosis kabi boshqa tarkibiy qismlar bilan tajriba qilish uchun mukammal hisoblanadi. Ushbu idishga go'sht qo'shsangiz, avval go'shtni pishirib, so'ngra sabzavot va guruch qo'shing.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 qizil qalampir
- 1 piyoz
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 2 chashka yangi bamya
- Majburiy emas: 1/2 ohak sharbati
- 3 chashka pishirilgan guruch
- 2 - 3 osh qoshiq soya sousi
- 1 osh qoshiq teriyaki sous
Buni qanday qilish kerak
1. Urug'lar joylashgan bomiyon ichkarisiga kesilmaslikka harakat qilib, bodringdan jarohatlaydi. Piyozni yaxshilab chopib, sarimsoqni torting. Qizil qalampir zar.
2. Zaytun moyini og'ir tuynuklarda qizdiring yoki o'rtacha yuqori haroratda silkiting. Yirtqich hayvon qizarganida bamya qo'shing va pishirib, tez-tez aralashtiramiz, bodring yumshoq-xushbo'y, 2-3 daqiqa. Ohak sharbatini bamya ustidan siqib chiqaring. Bom boshini bir tovoqqa olib tashlang va bir chetga qo'ying.
3. piyozni va sarimsoqni skleyka qo'shing va piyoz juda yumshoq va xushbo'y bo'lgunga qadar pishiring. Tandirda qizartirilgan qizil qalampir qo'shing va 3-4 daqiqa davomida pishiring, yoki yumshatilguncha.
4. Guruchni, soya sousini va teriyaki sousni skovorodkaga qo'shing va guruch isitiladi va sabzavot bilan yaxshilab aralashtirilmaguncha pishirib, aralashtiring. Guruch skovorodkaga yopishib qolsa, ozroq suv yoki qo'shimcha soya sousini qo'shing (ta'mga).
5. Baqlajonni guruch bilan skovorodkaga ilib qo'ying va bamya orqali isitiladi.
6. Ziravorlar uchun lazzat, kerak bo'lsa ko'proq so'ya sosini yoki teriyaki qo'shing va iliq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 686 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 648 mg |
| Uglevodlar | 138 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 15 g |