Horseradish sousu haqidagi ajoyib narsa shundaki, bu sizning bo'yinbog'ingiz bilan ishlaydigan boy, moyli, qaymoqli soslar turlaridan to'liq chiqib ketishdir - demi-glace yoki Béarnnay deb o'ylang.
Xamirbo'yi qovurilgan sigir eti bilan boshqa narsalarni olib ketadi.
Cho'kayotgan issiqlik va zaiflik bilan, horseradish sizni xabardor bo'lish uchun etarli darajada uzoqlashtiradigan, sizni mol go'shti ta'mini buzadi va bir lahza keyin siz yana mol go'shtidan tatib ko'rish uchun qaytib keldingiz - lekin siz uni tatib ko'rmoqdasiz birinchi marta.
Yovvoyi go'shtli go'shtli go'sht har bir irmoqni qiziqarli qilishga yordam beradi. Qaysi bir narsaga ahamiyat bering, agar siz bosh suyagining saxiy xizmatidan bahramand bo'lsangiz. Tushki kontrastni talab qiladi yoki oxir-oqibat uxlash rejimiga o'tadi - ovqat qanchalik mazali bo'lmasin.
Keyin kontrastning kontrasti sifatida turlicha bo'lsa, nordon kremsi, sarg'ish boylik hissa qo'shib, tomoqni sovutadi.
Yalpiz go'shti haqida eslatma: "Tayyorlangan yovvoyi go'shti" - bu xushbo'ylikni saqlab qolish uchun sirka bilan aralashtirilgan yovvoyi go'shti ildizi . Umuman aytganda, (agar yozuvchi, horseradish ildizi hilpiragan va pishiruvchi, ayniqsa, ta'birlab aytilmagan bo'lsa), bir Yo'nalishlarni horseradish chaqirsa, ular tayyorlangan horseradish haqida gapiradi.
Biroq, bu retseptni yangi grated horseradish ildizidan osonlik bilan tayyorlashingiz mumkin. Ildizni tozalash va blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun etarlicha kichik bo'laklarga kesib tashlang, jarayon uni yaxshilab kesilgan, ammo butunlay pyurelangan bo'lmaguncha. Bug 'siz nafas olayotganda yonishi mumkin, shuning uchun qopqani olib tashlaganingizda ehtiyot bo'ling.
Qayta ishlanganidan so'ng, bir oz sirka quyib, aralashtiring. Siz faqat horseradish bir xil sirka tomonidan ho'llangan istayman. Siz uni muzlatgichdagi bir necha hafta davomida saqlab turishingiz mumkin, va siz foydalanilmaydigan horseradish ildizlarini ham tozalashingiz mumkin, uni qismlarga kesib, ularni alohida o'rash va muzlatish mumkin.
Va nihoyat, agar siz o'zingizni qilsangiz, u do'kondan sotib olishdan ko'ra ko'proq issiq bo'ladi. Shunday qilib, bu retsepti tayyorlangan horseradish ¼ chashka chaqirgan bo'lsa, o'zingiz qilsangiz va kerak bo'lsa, ko'proq qo'shsangiz, yarmi bilan boshlash mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan smetana
- ¼ tayyorlangan piyoz go'shti
- 1 osh qoshiq Dijon xantal
- 1 osh qoshiq
- yangi pichan (tug'ralgan)
- Koser tuzi va yangi er qora qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Barcha tarkibni bir shisha idishga joylashtiring. Aralashtirilguncha aralashtiring.
- Tatlar birlashishi uchun kamida ikki soat sovitish kerak. Unga xizmat qilishni xohlamasdan qariyb 15 daqiqa oldin uni muzlatgichdan chiqarib olishingiz mumkin va uni sovuq emasligi uchun xona haroratiga qo'yib qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 124 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 34 mg |
| Natriy | 124 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |