Suvli biftek o'z mazasini va qoniqtiradigan, lekin sarimsoq yog'ining bir qo'li bilan tepasida o'ta ilohiy bo'lib qoladi - shuning uchun ko'plab sho'rvalar go'shtning go'shtini qisqartirib, moychiroqlarni yeyishadi. Sarimsoq yog'i asta-sekin mukammal pishirilgan biftek orqali eriydi, shuning uchun lazzatlar go'shtga botirib, mol go'shti tabiiy tatlarini boyitadi. Pok jannat.
Lekin bu hashamatni bahramand qilish uchun qimmatbaho stakanchaga borish uchun kutishingizga hojat yo'q - bu oddiy retsepti bilan uyda sarimsoq yog'ini tayyorlashingiz mumkin, bu odatiy steaxouse tarkibidagi Worcestershire sosini o'z ichiga oladi. Va faqat biftek uchun emas, balki pirzola, tovuq va hatto dengiz mahsulotlari retseptlari. Bundan ham yaxshiroq, sarimsoq yog'i oldindan tayyorlanishi mumkin va muzlatgichda saqlanadi.
Sizga nima kerak
- 1 tayoq (1/2 chashka) unsiz sariyog'
- 3 sarimsoq chinnigullar (ezilgan va maydalangan nozik)
- 1/2 choy qoshiq
- Worcestershire sosu
- 1/4 choy qoshiq
- oq qalampir (qora rangni almashtirishi mumkin)
- 1/4 choy qoshiq koser tuzi yoki ta'mga
- 1 osh qoshiq yangi maydanozni tug'ralgan
Buni qanday qilish kerak
- Sariyog'ini kosaga solib, u bilan ishlash uchun etarlicha yumshoq bo'lguncha xona haroratida qoldiring.
- Boshqa barcha tarkibiy qismlarni qo'shing va yaxshilab birlashtirish uchun vilka bilan aralashtiring.
- Tayyorlangan plastmassalardan tayyorlangan sariyog 'bilan yoping va kosani yutib olish uchun spatuladan foydalanib, sariqqa sariyog' chiqaring. Yopish uchun yopishtiruvchi va yopishtiruvchi plastmassa qismlarini ichiga joylashtiring, mahkam yopish uchun burmalarni burab qo'ying.
- Rulo sariq yog'i oldinga va orqaga bir tekis shaklli jurnali yaratish uchun. Sovutgich yoki muzlatish kamerasiga joylashtiring.
- Foydalanishga tayyor bo'lgach, oching va 1/4 dyuymli turlarga bo'ling. Xizmat qilishdan oldin issiq, chiriyotgan biftek ustiga joylashtiring.
Maslahatlar va o'zgarishlar
Tezroq tayyorlanish uchun, bu aromali sariyog '(sariyog' sariyog 'deb ataladi) oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida - faqat yog'ning yaxshi va yumshoqligiga ishonch hosil qiling, aks holda qattiq qismlar protsessor pichoqlariga yopishadi. Qolgan ingredientlarni qo'shmasdan oldin, mayiz sarimsoqni birinchi marta o'z-o'zidan go'shtga solib qo'yishingiz mumkin.
Sarimsoq yog'i haqida ajoyib narsa shundaki, u turli o'tlar va ziravorlar qo'shish uchun ajoyib asosdir. Ushbu retseptga ko'ra, siz bir oz qo'shimcha zing uchun limon lazzat qo'sha olasiz yoki mayizozni mayizga almashtirishingiz mumkin. Bir oz ko'proq moslashuvchanlik uchun, Worcestershire sosini yo'q qilsangiz, uning kuchli lazzati boshqa tarkibiy qismlar bir-birini to'ldirishi mumkinligini cheklaydi va maydanozga qo'shimcha ravishda yoki o'rniga silantro, rozmarin yoki oregano qo'shib qo'yadi. Gilamning har qanday taomiga (cho'chqa go'shtidan chiroyli) chizish uchun lotincha xarakterli xususiyat yaratiladi, bibariya va oregano esa O'rta panjara tovuq, baliq yoki cho'chqa go'shti uchun yaxshi bo'ladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 31 mg |
| Natriy | 81 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |