Baba ghannouj - baqlajon va tahinlardan tayyorlangan mashhur suvsimon. Bu yumshoq, kremsi to'qimalarga va ozgina füme ovqatga ega. An'anaviy ravishda pita non (tosted yoki fresh) bilan xizmat qiladi, lekin ko'pchilik kartoshka chiplari yoki tortilla chiplari bilan chip dipini kabi.
Sizga nima kerak
- 1 yirik patlıcan
- 1 dona sarimsoq
- 1/4 - 1/2 stakan limon sharbati (ta'mga qarab)
- 3 osh qoshiq tahin
- 1 choy qoshiq tuzi
- 3 choy qoshiq zaytun moyi
- Garnitr uchun:
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 2 choy qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- 375 darajaga qadar pishiring va 30 daqiqa davomida pishgan patlıcan yoki oldinga chiqquncha, ichi yumshoq bo'ladi.
- 20 daqiqa davomida salqinlash uchun ruxsat bering.
- Oddiy patlıcanni kesib, go'shtni gulxanga solib, 10 daqiqadan so'ng drenaj qoldiring. Haddan ortiq suyuqlikni chiqarib tashlash achchiq ta'mni bartaraf etishga yordam beradi.
- Pishgan go'shtni o'rta piyola ichiga joylashtiring. Qolgan ingredientlarni qo'shing va birga mash. Siz qo'lda emas, balki, oziq-ovqat protsessorini ham ishlatishingiz mumkin. Taxminan 2 daqiqa zarba bering.
- Lagan sharbati va zaytun moyi bilan piyola va tepaga xizmat qiling. Tatlarga ko'ra boshqa garnitlarni qo'shing.
- Issiq yoki qizarib pishgan yoki qovurilgan non bilan xizmat qiling. Enjoy!
Boba Gannux uchun garnitura fikrlari
Ota ganxay har doim garnitür uchun zaytun yog'i bo'lishi kerak. Biroq, ezilgan qizil qalampir, kimyon, maydanoz yoki shifrlamoq chizig'i qo'shib, biroz ishlov berishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 11 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |