Bu jalapeno pishloq xamirturushli non, ham lazzat va tayyorgarlik qulayliklarida ajoyib. Faqat ingredientlarni aralashtirib, bir necha soatlab ko'tarilib, keyin pishirib qoldiring. Yoğurma va shovqin yo'q.
Sizga kerak bo'lgan hamma narsa 4 quart yoki undan katta Gollandiyalik pech yoki yopiq güveçtir va xamirun asta-sekin ko'tarilishi uchun taxminan 3 1/2 soat.
Sizga nima kerak
- 20 untsiya non un (yoki butun maqsadda) (taxminan 4 stakan yordamida
- botish va tozalash usuli *)
- 2 stakan suv (xona harorati, 16 gram)
- 1/2 chashka jo'xori moyi
- 2 1/2 choy qoshig'idagi oniy xamirturush
- 1 osh qoshiq shakar
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 3 dan 4 osh qoshiq jalapeno qalampir (yangi yoki mayin, mayda drenajlangan, nozik qiyma)
- 1 chashka kakao (yoki chakalak va Monterey Jek aralashmasi, shredded)
Buni qanday qilish kerak
- Katta aralashtirish idishida yoki stanok mikseridagi kosada barcha tarkiblarni birlashtiramiz. Barcha tarkibiy qismlar yaxshi aralashmaguncha qo'lda yoki pushti qo'shimchasi bilan aralashtiriladi. Xamir hali juda yumshoq va pishiq ko'rinadi. Kassani plastik qoplamali qopqoq bilan yoping va qorong'i joyda 2 soat davomida ko'taring.
- Taymer ustiga katta parcha qog'ozli parchmentli qog'oz joylashtiring va uni mo'l-ko'l un bilan to'ldiring. Xamirni pergamentga olib tashlang, uni juda ko'p ajratmang. Uni ho'l yoki qo'ziqorin qo'llar bilan yumaloq nonga joylashtiring. Un bilan sug'orib oling. Katta piyola, pergament qog'oziga va boshqa joyga qo'yib, yana bir soat davomida ko'taring.
- Qoplangan Gollandiyadagi pechni yoki idishlarni pechning ichiga qo'ying va haroratni 450 ° F gacha oshiring. Ko'pgina qopqoq tugmalari 450 ° F uchun xavfsiz, ammo bo'lmasa, tugmachani olib tashlash mumkin.
- Issiq potni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tel raftga joylashtiring. Xamirni, pergamentni va hamma narsalarni, issiq idishga soling. Qopqoqni idishga soling va uni o'choqqa qaytaring.
- 25 daqiqa davomida yopiq nonni pishiring. Qopqoqni olib tashlang va pishirib, taxminan 20 daqiqaga yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
- Raq ustida sovutish.
1 oshxonadan, taxminan 2 kilogrammni tashkil qiladi
Mutaxassis maslahatlar
- * Ingredientlarni tortib olishga urinib ko'ring, agar mumkin bo'lmasa un va suvni iloji boricha aniq o'lchashga harakat qiling. Xamir juda yumshoq va nam va odatdagidek silliq xamirturush xamiridan farqli o'laroq, bir oz shaggy ko'rinishi kerak.
- ** Parfyumeriya qog'ozi har qanday pishirish uchun juda yaxshi bo'ladi, lekin sizda yo'q bo'lsa, siz hali ham bu nonni qilishingiz mumkin. To'g'ri paxta oshxona sochiqni un (unsiz sochiq emas, unib chiqadi) un. Xamirni sochiqni pastga qaratib joylashtiring, teparoqda un va bir xil sochiqning uchlari yoki boshqa sochiq bilan qopqoqni yoping. 2 soatlik ko'tarilgandan keyin uni issiq Gollandiyalik pechka tomon burib, yuqoriga qarating.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 766 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 5 g |