Siz panjara yoki sigaret ichganingizda osongina ikra yeyishingiz mumkin
Odatda, siz füme ikra haqida o'ylab ko'rsangiz, ommaviy ishlab chiqarilgan, oldindan tayyorlangan narsalar haqida o'ylaysiz. Bu mayli yoki mazali taom bo'lishi mumkin, lekin unda ovqat qilishni istasangiz nima bo'ladi? Grilni yoki sizning sigaret chekadigan odamni yoqish vaqti keldi! Bir losonni chekish ko'p vaqt va kuch sarflamaydi, shuning uchun uni sinash uchun kutmang. Bu shuningdek, yangi boshlanuvchilar uchun chekish tajribasini olishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Salmon ajoyib taom.
Omega-3 yog 'kislotalari nafaqat sizning badaningiz uchun yaxshi, balki yaqinda o'tkazilgan tadkikotlar ham ular anti-depressant bo'lib xizmat qilganligini aniqladilar. Chekish - yaxshi narsalarni tuzish va uni allaqachon lososga qaraganda mazali qilishning ajoyib usuli.
Somon ichish usullari
Ikkita baliq ovlashning ikki yo'li bor: sovuq ichish va issiq ichish. Sovuq ichish, baliqni ovqat pishirmasdan saqlaydi, issiq sigaret esa teng darajada katta, lekin juda ko'p turli xil füme baliqlarni hosil qiladi. Sovuq tutunga qadar harorat juda past bo'lishi kerak (90 F ostida) va baliq siz do'konda xarid qilish uchun ishlatiladigan füme ikra turini olish uchun uzoq vaqt davomida chekish kerak. Ammo chekish jarayoni boshlanishidan oldin baliqni davolash kerak, ya'ni uni tuz bilan qoplash va uni 24 soat davomida muzlatish kerak. Chayishdan so'ng, u sakkiz soat davomida sovuq ichadigan kishiga joylashtiriladi.
Shu bilan bir qatorda, ikra losunni tutun lazzatiga ega bo'lish uchun issiq tutun .
Issiq ichishning afzalligi shundaki, u sizning davolanishingiz kerak emas, chunki kunduzi soatlab amalga oshirishingiz mumkin. Agar chekuvchi bo'lmasa, siz bir necha oddiy qadam bilan panjara chekuvchiga aylantirasiz .
Salmon chekish haqida maslahatlar
Siz ikra biftek yoki filetalarni tutishingiz mumkin - filetalar bir oz ko'proq tutun lazzatini o'zlashtirishi mumkin, lekin u bilan ishlash qiyin emas.
Chelakani yoki yog'och taxta ustiga qo'yganingizda, losunni alyuminiy folga bir parcha qo'yish yaxshidir. Folga yoki taxta baliqning o'lchamiga va shakliga kesilishi kerak, shunda u ko'tarilgan tutunni to'sib qo'ymaydi. Siz tutunning baliq yuzasidan imkon qadar ko'proq harakatlanishini xohlaysiz.
Ikkingiz 225 F / 110 C atrofida taxminan 90 daqiqada bir funt uchun 2 soatgacha chekishni istaysiz. Ichki haroratni kuzating va 145 F / 65 C haroratga yetganda bu ikra uni iste'mol qilishingiz xavfsiz bo'ladi, ammo u kamida 175 F / 80 V gacha etib borish uchun idealdir, shuning uchun losos u qadar ko'p emish vaqti yetadi iloji boricha tutun aromati.
Salmon Sigaret yog'och
Tutunga kelsak, an'anaviy lososlar uchun odatdagidek keksa bo'ladi . Shimoli-g'arbdagi mahalliy amerikaliklar ming yil yoki undan ko'proq vaqt davomida ishlatilgan va bu ikra uchun katta lazzat beradi. Ular loydan idish yoki chiplardan foydalanmadilar, ular taxta toshlardan foydalanganlar. Ikkinizi laganga joylashtirish bilan siz uni faqat yaxshi ushlab turishingiz bilan emas, balki yog'ochni yoqishdan hosil bo'lgan tutun lososga katta lazzat qo'shadi.