Ushbu retseptda baliq tutunini sekinlatish uchun panjara ishlatiladi va natijada juda mazali taom bo'ladi. Tutunni ta'minlash uchun yaxshi yog'och qismlardan foydalaning va pishirish jarayoniga shoshilmang. An'anaga ko'ra, kizil yoki sadr daraxti ikra uchun ishlatiladi, ammo bu retsept uchun hickory, eman yoki gilos ajoyib variantlardir.
Sizga nima kerak
- 2 kilogramm (900 g) qizil ikra donasi
- 3 osh qoshiq (45 ml) yog', eritilgan
- 3 osh qoshiq (45 ml) rum
- 2 osh qoshiq (30 ml)
- zaytun yog'i
- 2 sarimsoq boshi, cho'chqalar va qirmizi chinnigullar
- 1 osh qoshiq (15 ml) qora qalampir
- 2 choy qoshiq (10 ml) tuz
Buni qanday qilish kerak
1. Limondan tashqari barcha tarkibiy qismlarni birlashtirish.
2. Laganda qavatini laganda yoki pishirish stoliga qo'ying. Yog '-rum aralashmasi bilan qizil ikra ustiga tekis taqsimlanadi. Taxminan 15 dan 30 minut o'ting.
3. Grilni oldindan qizdiring va bevosita grilga tayyorlang . Ushbu retsept, ayniqsa, ko'mir panjara bilan ishlaydi.
4. Gril tayyor bo'lganda, grilning isinib bo'lmaydigan qismiga (bilvosita) ohakli filitralarni muloyimlik bilan joylashtiring.
Grilni past haroratda saqlang. Qo'shimcha dudlangan xushbo'y hidli hasharotlar uchun chiplarni qo'shishingiz mumkin. Qopqoqni yoping va qalinligidan qat'i nazar, qizil panjara 30 dan 45 minutgacha bo'lsin. Eng qalin qismida baliqlarni ajratib olish orqali donitetni tekshiring. Pishirilgan qizil ikra osongina va bir tekislanadi. Rangi hech qanday porlashsiz pushtin bo'lishi kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 117 mg |
| Natriy | 869 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 38 g |