Sidr po'stlog'i ikra - panjara uchun klassik retsept. Siz grilning barcha lazzatlarini haqiqiy tutun bilan olishingiz mumkin, hatto gaz panjasidan foydalansangiz ham - katta va nozik baliq filetosini sidr daraxti ustida pishirish qulayligi bilan. Bu panjara qizil ikra retsepti, albatta, rozi bo'ladi. Bitta fohisha - somon lentasini sidr daraxtiga doimo tayyorlashdan tayyorgarlikdan o'tkazishdir. Agar siz plitani folga qog'ozga qo'yadigan bo'lsangiz, hamma narsani stolga qo'yishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1
- loson filesi (2 kilogramm)
- Ikkita limonning sharbati va mohiyati
- 1/4 chashka
- zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq
- arpabodiyon (quritilgan, yoki 1/4 chashka yangi dona, tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Sadr yog'ochini kamida 30 daqiqa suvga joylashtiring.
- O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Sedir plankasini suvdan olib tashlang va qizil ikra filetosini tepaga joylashtiring. Taxtaning o'rtasiga bir tekis qilib qo'ying. Zaytun yog'i bilan qizil ikra go'shti. Ziravorlar limonlari va ikra ustiga siqish sharbati. Limon lazzatlari, arpabodalar, tuz va qalampir bilan yoping.
- Plitkani panjara markaziga joylashtiring. Somonni o'rtasidan (taxminan 30-40 daqiqa) pishganicha qopqoqni yoping va panjara qiling. Salmon, ichki haroratga (eng qalin qismida) 145 daraja F darajasiga etganidan keyin amalga oshiriladi.
- Pishganidan so'ng, issiqdan chiqarib xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 101 mg |
| Natriy | 90 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 36 g |