Bu sarimsoq va cho'chqaga aylantirilgan qo'zichoq terisi retsepti qo'zilarning tabiiy ezguliklarini chinakamiga yaxshilaydigan klassik tatlarga ega. Qo'ziqorinli tovuq piyozlari bozorda oson topiladi va panjara, qaynatish yoki hatto pan-qovurish orqali pishirilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 8 ta qo'zichoqli novlar
- 2 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- 1/4 choy qoshiqda qizil qalampir go'shti
- 1 osh qoshiq
- bibariya (yangi, tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq oregano
- 1/2 choy qoshiq kekik
- 2 osh qoshiq maydanoz (yangi, tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq yalpiz (yangi, tug'ralgan)
- Tuzni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Katta pishirish idishida zaytun moyi, sarimsoq, qora murch, qizil qalampir gullari, bibariya, kekik va kekik bilan qo'zini silkit. Yana bir marta qoplangan, qopqoqni yopish va kamida 4 soat sovutish. Qo'zi pirzolalari bir kecha davomida marinadlanishi mumkin.
- Oldindan isitiladigan panjara, panjara yoki broyler. Qovoqlarni quritilgan tuzdan olib tashlang va ikkala tomonni ham saxovatli qiling.
- O'rtacha kamdan-kam hollarda bir tomon uchun taxminan 5 dan 6 daqiqa davomida pishiring (qalinligi bo'yicha farq qiladi). Yangi maydanoz va yalpiz parchalari. Xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa dam oling.
Bu qo'zichoq qo'zichoq pirzolasi yalpiz jeli sosli yoki Madeira sosli juftlik bilan yaxshi ajralib turadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1643 |
| Hammasi yog ' | 112 g |
| To'yingan yog ' | 47 g |
| To'yinmagan yog ' | 49 g |
| Xolesterin | 516 mg |
| Natriy | 506 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 138 g |