Tuz va sirka qanotlari

Agar siz tuz va sirka kartoshkasini yaxshi ko'rsangiz, unda siz bu zo'riqqan qanotlarni yaxshi ko'ramiz. Spinaklanishini kuchaytirish uchun tuzlamoqqa chinnigullar qalampirini qo'shing. Ushbu qanotlarga lazzatlangan kremsi echki pishlog'i sousni quyish bilan xizmat qiladi. Biroq, siz echki pishloqini yoqtirmasangiz, o'rniga ko'k pishloq yoki pishgan feta o'rniga foydalaning.

Sizga nima kerak

• 3 kilogramm / 1,4 kg tovuq qanotlari
• 1 3/4 stakan / 420 ml distillangan sirka
• 1/4 stakan / 60 ml olma sirkasi
• 1/4 stakan / 60 ml zaytun moyi
• 3 osh qoshiq / 45 ml dengiz tuzi
• 1 osh qoshiq / 15 ml chili kukuni
• 2 choy qoshiq / 10 mL qora qalampir
• 2 choy qoshiq / 10 ml sarimsoq kukuni
• Daldırma sos uchun:
• 1/4 stakan / 60 ml yumshoq echki pishloq (ko'k pishloq yoki afzal qilingan taqdirda)
• 1/2 stakan / 120 ml tekis sut yogurt (yunoncha emas)
• 1 osh qoshiq / 15 ml zaytun moyi
• 2 choy qoshiq / 10 ml oq sharob sirkasi
• 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
• 1/4 choy qoshiq / 1.25 shakarli shakar
• 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml tuz
• 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml oq qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. Marinadlar tarkibini qo'shing. Tuzning suyuq tarkibiy qismlarga ajralganligiga ishonch hosil qiling. 1/2 chashka quritgichni olib tashlang va undan keyin yana bir marta ishlatish uchun bir chetga qo'ying.
2. Qanotlarni qayta tiklanadigan plastmassa qoplarga (plastinkalarga) joylashtiring va yuqorida qolgan yodgorliklarni quying. Barcha qanotlarning suvga cho'mganligiga ishonch hosil qiling. Qopqoq sumkasi va muzlatgichda 2 dan 4 soatgacha marinadlash imkonini beradi.
3. Qanotlar marinayotganda, sersuv sosini tayyorlang. Yogurtni zaytun, sirka, sarimsoq, shakar tuzi va oq qalampir bilan qo'shing. Tuz tarkibiga tatib qo'shing va kerak bo'lganda ko'proq qo'shing. Echki pishloq qismlarini katlayın. Plastik qoplama bilan qoplangan idishni sovutgichda xizmat qilishga tayyor bo'lguncha saqlang. Qanotlarga xizmat qilish vaqtidan oldin 15 daqiqadan so'ng muzlatgichdan chiqaring.

1. Yog'ochli panjara tayyorlang. Qanotlarni panjara ustiga joylashtiring va ikki soat davomida 250 F (120 V) da pishiring. Tayyorlash paytida ba'zan qaytsangiz. Birinchi 30 daqiqa pishirish vaqtidan keyin saqlangan qaynoq suv bilan qanotlarini to'ldiring, dastlabki soatlarda bir yoki ikki marta qayta ishlang. Undan keyin tashlamang. Bu esa qanotlarni grilga xushbo'ylash imkonini beradi.
2. Qanotlari oltin jigarrang bo'lsa, ularga chiroyli tiniqlik va 175F dan 185F oralig'ida ichki haroratga yetib, issiqdan chiqarib, soslu sous bilan xizmat qilish.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	881
Hammasi yog '	54 g
To'yingan yog '	14 g
To'yinmagan yog '	25 g
Xolesterin	243 mg
Natriy	4,667 mg
Uglevodlar	13 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	78 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)