Yog 'tovuqi - hindistonlik ziravorli tovuq go'shti. Endi siz uni panjara qilishingiz mumkin. Yaxshi natijalar uchun butun tovuqni kesib oling. Siz biron bir hind do'konida mavjud bo'lgan sariyog 'yoki ghee, shuningdek, ochilgan sariyog' sifatida ma'lum foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 dan 3-4 funt (1.4 dan 1/8 kg gacha) choraklangan tovuq, terini chiqarib tashlang
- 1/2 piyola (120 ml) piyoz, pyure
- 1/2 chashka (120 ml) to'g'ri yogurt
- 1/2 chashka (120 ml) eritilgan sariyog 'yoki ghee (ochiladigan yog')
- 4-5 sarimsoq, maydalangan
- 1 serrano chili, urug'langan va maydalangan
- 2 osh qoshiq (30 ml) er zanjabili
- 1 osh qoshiq (15 ml) koriander urug'i, tuproq
- 1 osh qoshiq (15 ml)
- yog '
- 1 1/2 choy qoshiq (7,5 mL) tuz
Buni qanday qilish kerak
- Chuqur bo'lmasdan tovuqni mayda shisha idishga joylashtiring.
- Bir piyola ichidagi sariyog' yoki go'shtdan tashqari barcha qolgan tarkibiylarni birlashtiring.
- Aralashmani tovuq ustiga to'kib tashlang. Sovutgichga 8-12 soat davomida sho'rva qo'ying.
- Sovutgichdan tovuqni olib tashlang va 20-30 daqiqaga turing.
- Ayni paytda, yarim chashka yog'ini oling va bir yirtqichlardan eritin; 3-5 daqiqa davomida pishiring.
- O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara.
- Tovuqni ozgina yog'li panjara rafiga joylashtiring va 35-45 daqiqa davomida pishirib, tovuqni aylantiring va ko'pincha eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring.
- Tovuq to'liq pishganida (yoki bir nechta joylarda 165 darajali ichki haroratga yetganda), panjara chiqarib oling va qolgan eritilgan sariyog 'bilan ishlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1349 |
| Hammasi yog ' | 85 g |
| To'yingan yog ' | 32 g |
| To'yinmagan yog ' | 31 g |
| Xolesterin | 444 mg |
| Natriy | 1.300 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 124 g |