Yozda hovlida panjara va pishirishni boshlaganda, an'anaviy burgerlarning o'zgarishi, bu mahi-mahi burgerlari asal xantal sosli gullar kabi, butun oilani mamnun qilishning tez va mazali usuli.
Bu mazali sandvor tomizgan mahbara go'shtidan go'shtli gamburgerning katta qismiga ega bo'lib, boy, qaymoqli arpa xantal sosiga urg'u beradi va marul, pomidor, piyoz va tuzli an'anaviy burger kabi bezatilgan. Lekin eng yaxshi qismi? Mahi-mahi burgerlarini grilda 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyorlash mumkin. Lekin yomg'irli kunlar sizni tushirishiga yo'l qo'ymang; tashqarida ob-havo bo'lmasa, siz mahi-mahnini pishirib, gamburg panasida gamburger pishirig'ini ichishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 pound baliq (mahi-mahi, to'rt qismga bo'lingan)
- 2 choy qoshiq
- zaytun yog'i
- 1 stakan mayonez
- 1/3 chashka xantal (
- Dijon )
- 2 osh qoshiq asal
- 4 burger to'shaklari
- 1 osh qoshiq sariyog '(unsalted)
- Garnitür:
- aysberg marul bargi, dilimlenmiş pomidor, dilimlenmiş piyoz, tuzlangan chiplar
- Taste tuz (Kosher)
- Qora qalampir (yangi erga)
Buni qanday qilish kerak
Sosni yarating
- O'rta piyoda mayonez, Dijon xantal va asalni ayirish.
- Tuz va qalampir bilan mavsum.
Baliq bo'ling
- Grilni yoki panjara panini o'rtacha balandga qizdiring.
- Baliqning har bir tomonida va mavsumda saxovatli tuz va qalampir bilan yog 'quyib oling.
- Baliqni panjara ustiga joylashtiring va taxminan 3-5 daqiqa davomida pishirib, so'ngra qayting; panjara / panjara panasidan yopishtirmasdan osongina ko'tarish kerak.
- Ikki-uch daqiqadan keyin yoki baliq qattiq va hali ham loyqa bo'lguncha pishiring.
- Qo'ziqorinlarni har tomondan ochiq va engil sariqqa aylantiring.
- Panjara yoki panjara panjarasini pastga tomon joylashtiring va panjara kesilgan tomoni engil oltin jigarrang bo'lgunga qadar, taxminan 12 dan 15 soniya orasida bo'linadi.
- Balig'ining pastki yarmiga baliqni joylashtiring, asal-xantal sosiga, salat, pomidor, piyoz va tuzlangan garnitlari bilan yoping.
- Tuz va qora murch sepib qo'shing va xizmat qiling.
* Kukning eslatmasi: Uch kungacha yopiq idishda sovutilgan har qanday foydalanilmagan asal xantal sosini saqlang.
Agar siz qo'shimcha qiyinchilik va tazelikni kuchaytirmoqchi bo'lsangiz, asal xantal sousining bazasi sifatida uy qurilishi mayonezdan foydalaning. Bundan tashqari, dilimlenmiş bodring tezda sovutgich tuzlari uchun bir joyga kelib, sandviç garniturasi uchun ajoyib imkoniyatni ta'minlaydi.
Boshqa xizmat ko'rsatish imkoniyatlari
Ushbu mahi-mahi burgerlari asal xantal sosli pivo, tushlik yoki engil kechki ovqatlarda, ayniqsa issiq ob-havoda tashqarida xizmat qilishda juda yaxshi bo'lardi.
Brunch-da, asal xantal va an'anaviy garnitürleri qoldiring va shveytsariya pishloq, qizarib pishgan tuxum yoki pishgan tuxum eritmasi bilan sandviçler ustini . Keyin yonidagi ba'zi bir mazali uy qorachig'i yoki xashli jigarrang bilan idishga xizmat qilish.
Tushlik uchun, ba'zi bir malakali kartoshka chiplari bilan sendvichni taklif eting yoki kartoshkadan yasalgan chiplarni noldan, hatto ba'zi bir shirin kartoshka chipslaridan tayyorlang .
Kechki ovqatda, frantsuz kartoshkasining bir tomoni billni yoki ehtimol pishirilgan kartoshka mos keladi. Mevsimsel sabzavot bilan to'ldirilgan va sodda vinaigrette bilan yengil kichik bir yashil salat ham ajoyib ketadi.
Bu gurjilar baliqni to'rtdan ziyod o'rniga sakkizta qismga aylantirib, mazali kaymak uchun kechqurun rulonlarda xizmat qilish orqali ajoyib taomlarni tayyorlashadi.
Sallani, marul, pomidor, piyoz, tuzlangan va asalli xantalli sosli katta sandviçlar kabi soqollarni garnitur.