Agar to'ldirilgan karam va spaghetti köfte bilan chaqaloq bo'lsa, u köfte bilan karam edi. Hammayoqni qirqish kabi biladigan karam, lazzatli, klassik Sharqiy Yevropa taomidir, lekin deyarli butun kunni amalga oshiradi. Ba'zi burchaklarni kesib oling va to'ldirishni köfte ichiga aylantirib, karamni to'g'ridan-to'g'ri savzi pomidor sosiga bog'lab, biroz farq qil.
Qizil sharob sirkasi va jigarrang shakar bilan ochilgan oddiy pomidor sousi suspenziya va xushbo'yli qadar Savoy yoki Napa karam bilan birga sekin uradi. Ayni paytda, peçete sarimsoq va paprika pishirilgan aromalı köfteler (bu erda füme yoki shirin qalampir yaxshi ishlaydi). Ovqat tonna lazzatga ega va spagetti va köfteden ko'ra karbonhidratlarda past bo'ladi. Bundan tashqari, barchasi 45 daqiqada birlashadi va ko'pincha ishdan chiqadi.
Hammayoqni va qalampir uchta asosiy tovoq yoki to'rtta tomon sifatida xizmat qiladi. Engilroq ovqat uchun qovurilgan feta bilan qovurilgan lavlagi salatidan xizmat qilib ko'ring. Haqiqiy Sharqiy Yevropa ziyofatiga oson arpa va qo'ziqorinli oshni yoki Venger yong'og'i qalampirini va Vengriya qizartirilgan nonni (Langos) qo'shing . Faqat smetana unutmang!
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 ta yirik piyoz (mayda tug'ralgan yoki maydalangan, bo'lingan)
- 5 sarimsoq chinnigullar (maydalangan, bo'lingan)
- 1 (28 untsiya) pomidorni ezadi
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 osh qoshiq qizil sharob sirkasi
- Koser tuzi (ta'mga)
- Yangi qora qora qalampir (ta'mga)
- 1 kichik savoy yoki Napa karamsi (koridor va ingichka tug'ralgan, taxminan 6-7 stakan)
- 1 dan 1/4 kilogramm tuproqli mol go'shti
- 1 tuxum (kaltaklangan)
- 1/3 stakan non smrumb
- 1 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 1 choy qoshiq shirin qalampir
- 2 osh qoshiq yangi maydanoz (tug'ralgan)
- Majburiy emas: smetana
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 425 F ga oldindan qizdiring.
- O'rtacha issiqda katta sous potini qizdiring. Yog 'qo'shing, keyin 3/4 piyoz va 3 ta sarimsoq chinnigullar qo'shing. 3 daqiqa davomida yoki piyoz shaffof bo'lgunga qadar sote qiling. Ezilgan pomidor, jigarrang shakar va qizil sharob sirkasini qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsum va aralashtiramiz. To'qilgan karamni qo'shing va diqqat bilan aralashtiring. Kam pishirish va qopqoqni keltiring. 30 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, yoki karam tender bo'lguncha bo'lsin.
- Ayni paytda, köfte qilish. Katta piyola, piyozning 1/4 qismi qolgan erning etini birlashtirib, qolgan 2 ta sarimsoq chinnigullar, tuxum, cho'chqalar, Worcestershire sosu va paprika. Tuz va qalampir bilan mavsumni qo'l bilan yaxshilab aralashtiring.
- 1 dyuymli to'plarga ariza qo'shing va moylangan katta pishirgichning ustiga bir-biriga teng masofada joylashing. 10 daqiqa pishirib yoki pishganicha pishirilsin.
- Hammayoqni karam va sousga qo'shib, yonboshdagi maydanoz va smetana bilan to'ldiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 166 mg |
| Natriy | 311 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 44 g |