Vengriya oshxonasida ikkita oddiy ingredient paprika ziravorlar va pomidor sosidir va ular bu toltott bibariyasi deb nomlanuvchi to'ldirilgan qalampirning ushbu versiyasiga Vengriyani aylantirmoqdalar . Va, albatta, u venger hech qachon bo'lmasdan, balki ixtiyoriy, nordon garnitür bo'lmaydi.
Ushbu plombalarning ham vino mahsulotlari uchun karam karam shirinliklar uchun ishlatilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 4
- qo'ng'iroq qalampiri (rang rangli)
- 1 ta kichik piyoz (nozik tug'ralgan)
- 1 funtli er osti chuqur
- 1/2 balli cho'chqa go'shti
- 1/2 chashka guruch (chayqatiladi va
- parboiled )
- 1 katta tuxum (kaltaklangan)
- 1 choy qoshiq shirin yoki issiq venger pirogi
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- 1 ta sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 2 (8 unts) quti pomidor sousi
- 1 choy qoshiq shakar
- Garnit: qaymoq (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Biberlarni yuving. Ustlari kesib oling va urug'larni olib tashlang. Sezon bo'shliqlari tuz va qalampir bilan engil. Nozik chuqur qalampir tepa boshlaydi va katta kosa ichiga joylashadi.
- Pepin, tuproq chuqur, cho'chqa go'shti, qovurilgan guruch, tuxum, qalampir, tuz, qalampir va sarimsoqni qalampir tepalarini o'z ichiga olgan piyola qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz.
- Guruch aralashmasi guruch kengayib borishi sababli qalampirni go'sht aralashmasi bilan engil ifodalaydi. Agar sizda qolgan go'shtni to'ldirishingiz bo'lsa, uni ko'kragiga soling.
- Pishgan qalampirni va pichanni kichik sekin pishirgichda joylashtiring. Tomat sosu va shakarni bir-biriga aralashtiring va qalampirni quying. 8 dan 10 soatgacha pishiring. Bundan tashqari, 350 soatlik pechda 1 soat davomida yoki 1 soat davomida stovetopda pishirilishi mumkin.
- Agar xohlasangiz, qoshiq nordon qaymoqli qalampir va qoshiq oq yoki javdar nonini xizmat qiling . Pishirilgan qalampir sous bilan qoplangan bo'lsa, yaxshi muzlatiladi.
Paprika haqida batafsil
Venger tilidagi paprika, shuningdek, ziravorlar tayyorlanadigan qalampirni nazarda tutadi. Biberlar Amerikada tug'ilib, Vengriyaga yetib borgan savdogarlar tomonidan olib ketilgan. Venger bibariyasi butun dunyo bo'ylab hurmatga sazovordir, chunki qalampirlar etishtiriladigan tuproq boshqa hech kimga o'xshamaydi.
Biroq, ispan, paprika, ayniqsa, qovurilgan paprika, venger pyuresi ustunligini ta'kidlaydi. Hammasi lazzat masalasidir.
Ikki paprikaning umumiyligi nima deganda, tasniflash tizimi. Bu venger bibariyasi uchun reyting tizimi:
- Maxsus Sifat: Engil va shirin, yorqin qizil rangli
- Nozik : Engil va boy xushbo'y hid bilan qorong'ugacha qizil
- Nozik nozik : nozik, ammo o'tkirroq
- Zerikarli nozik nozik : nozikroq nozik bir versiya
- Gul: kuchli aromali va engil zichligi bilan rangli qizil
- Noble Sweet: Eng yorqin qizil va engil o'tkir pushti
- Yarim shirin: engil va keskin paprikalarni aralashmasi
- Kuchli: rangli ochiq rangli va eng issiq qalampir
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 711 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 373 mg |
| Natriy | 219 mg |
| Uglevodlar | 49 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 61 g |