Bu cho'chqa go'shti va sho'rpog 'retsepti pechda yoki stovetopda tayyorlanadigan bitta potli kechki ovqatdir. Cho'chqa go'shti bosti burguti yoki cho'chqa go'shti elkasidan olinadi . Agar siz ularni topa olmasangiz, qushchingizdan 3/4 dyuymli bo'laklarga cho'chqa go'shti qovuriladi.
Cho'chqa bifteklari juda oqilona.
Sizga nima kerak
- 6 (3/4 dyuym) cho'chqa go'shti
- 1 katta tug'ralgan piyoz
- 2 ta qizil olma, qoraygan, lekin beixtiyor va qo'pol ravishda kesilgan
- 1 kiloluk qalampir, quritilgan va yuvilgan yoki siz istaganingizcha uninsolsiz
- 1/2 chashka suv
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar bilan to'ldirilgan
- 1 osh qoshiq Dijon yoki oddiy xantal
- 1 yoki undan ko'p choy qoshiq zaharli urug'
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 3 russet kartoshka, tozalanadi va to'rtburchaklarga bo'yaladi
- 1 1/2 chashka olma
Buni qanday qilish kerak
- Cho'chqa biftekining chekkasidan ortiqcha yog'larni bir qismini (barchasining hammasi emas) kesib oling va gollandiyalik pechda ishlang . Cho'chqa bifteklari va tuz va qalampirni har ikki tomonni yuvib tozalang. Qo'yilgan cho'chqachilik yog'idagi parchalarga ularni jigarrang qiling. Laganda joylashtiring.
- Gollandiyalik pechkada muzdan tushirish uchun piyoz qo'shing va shaffofgacha sote qiling. Olma qo'shing va biroz karamellanadi. Qalampir, suv, jigarrang shakar, xantal, zaharli urug' va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Agar pishiradigan bo'lsa, isitish pechini 350 darajaga qadar. Gollandiyalik pechning pastki qismida cho'chqa go'shti biftekini joylashtiring va kraut aralashmasi bilan yoping. 30 daqiqa davomida qopqoqni yoping va pishirib (yoki qovurilgan nonda pishiring). Kraut aralashmasi ustiga kartoshka taxtalarini joylashtiring, qopqoq va 30 daqiqa qo'shimcha ravishda pishiring (yoki qaynatib).
- Go'shtni tekshirib ko'rish uchun go'shtni tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, kartoshkani olib tashlang (agar ular bajarilsa) va cho'chqa bikini va krautni pishiriqqa qaytarib (yoki qaynatib qo'ying), to'liq tender bo'lguncha. Go'sht va kartoshka tayyor bo'lganda, ularni plastinaga olib tashlang va issiq tuting. Kraut bilan appleauce karıştırın, qopqoq va 15 daqiqa davomida o'choqqa (yoki qaynatib) qayting. Tuxum sharbati bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 29 mg |
| Natriy | 569 mg |
| Uglevodlar | 60 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 14 g |