Curd Rays (Janubiy Hind qahvani guruchi)

Curd Rays - eng qiziqarli taomlar! Hindistondagi "shirinlik" so'zi odatda shakarsiz yogurtga taalluqli bo'lsa-da, Janubiy Hindistonlik bu taom aslida guruch pishgan va keyin qahvani qo'shilgan. Bu Yo'nalishlarni nordon yogurt chaqiradi - eng to'g'ri yogurt nordon etarli ta'mga ega, lekin siz oddiy qatiq uchun limon sharbati qo'shib o'z nordon yogurt mumkin. Faqat shirinliklangan yogurtni ishlatmaslikka ishonch hosil qiling.

Janubiy Hindiston uylarida pishiriqlar asosan ovqatlanishning oxirida, asosiy taomlar oshqozoni va oshqozonda yordam berishga qarshi turiladi. Bu kremsi guruch faqat bir tuzlangan yoki chutney bilan bir qatorda (yasmiqli) yoki go'shtli taom bilan ajoyib. Agar qolgan pishirilgan guruchdan foydalansangiz, bu idishni hech qachon - hech bo'lmaganda yaxshi sovuq yoki issiqda qo'yishingiz mumkin, lekin ayniqsa, sovuq kechada iliqlik bilan xizmat qilish.

Sizga nima kerak

• 1 stakan guruch
• 2 1/2 chashka suv
• 1 stakan
• nordon yogurt
• Taste tuz
• 3 osh qoshiq. sabzavot, kanola yoki pista yog'i
• 1 choy qoshiq. xantal urug'i
• 5-6 barg barglari
• 3 quruq qizil chilies
• Koryandi (silantro) garnitur uchun qoldiradi

Buni qanday qilish kerak

1. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va suv bilan dazmollagichga soling. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring - dastlabki hushtakni eshitmaguncha birinchi bo'lib yuqori haroratda pishiring, keyin qaynatib, yana bir hushtak qo'ying. 1-2 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
2. Yogurtni guruchga aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing.
3. Yog 'kichkina qozonda isitiladi va xantal urug'ini , kori barglarini va quruq qizil chili qo'shing. Chilimliklar deyarli qora bo'lgangacha pishiring.
4. Bu aralashmasini guruchga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Koridor bargi bilan garnitur.

1. Tuzli yoki chutney bilan xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	330
Hammasi yog '	13 g
To'yingan yog '	2 g
To'yinmagan yog '	7 g
Xolesterin	8 mg
Natriy	141,730 mg
Uglevodlar	47 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)